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標簽列表 - 新歐坊餐飲(上海)有限公司
  • 崇明區學校食堂承包服務

    新歐坊餐飲經營12項主要優勢:2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進餐飲單位。多樣化合理的健康膳食計劃,為客戶量身訂做菜單,各種菜品、口味、價格任客戶選!專業現代化的中心廚房,標準化作業,yi流的廚師、營養師、食品衛生專員,保證了菜品的口味和營養。嚴格的原料篩選:新鮮健康的選材,保證了膳食的營養和衛生。龐大的配送網絡:網絡覆蓋整個上海市,保證了每天菜品的及時送達及溫度。靈活的配送方式:中心廚房統一烹制、分裝、配送,或上門進行分餐、現場操作等。貼心的客戶服務:專業的客戶服務專員為客戶提供迅速的支持及解決方案。專業的培訓:新進員工上崗培訓,微笑服務,快速受理客戶意見;食品安全、消防安...

    發布時間:2025.04.22
  • 長寧區學校食堂承包衛生

    新歐坊餐飲公司的操作規范管理制度:1、工作場所各操作間或功能區域以標識區分用途,在相關區域內開展相應的操作。2、定期清理工作場所,工作場所不放置與工作無關的物品,設立私人物品統一放置場所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對破損或者與工作無關的物品進行清理,或入庫或直接處理掉。3.實行工作場所清潔衛生包干制,每個部門、每名員工負責各自包干區域的衛生,按照本單位的清潔計劃開展清潔工作,保持工作場所的清潔。4.配備加蓋密閉垃圾桶,套垃圾袋后使用,垃圾不超過桶高的3/4,垃圾至少每天清理一次。垃圾桶每天清洗,定期消毒。5.做好工作場所的檢查維護,地面、墻壁、天花板如有破損及時維修。6.工作場所安...

    發布時間:2025.04.21
  • 長寧區老板餐食堂承包衛生

    新歐坊餐飲(上海)有限公司注冊于上海市閔行區蓮花南路,專業從事機關、企事業單位、中外合資企業、學校、展銷會等外送訂餐服務。公司秉承“誠信為本、顧客至上、營養衛生、服務滿意”的服務理念,致力于給客戶提供專業質優的服務,客戶滿意度高達90%以上。公司有閔行總部中央廚房面積2800余平方米,以專業的廚師隊伍,豐富美味的中式菜肴,3A的工作環境,先進的現代6T管理模式,公司在餐飲領域逐漸發展壯大;已與眾多企業達成合作,行業覆蓋高新技術、機械工廠、醫藥、個護日化、學校等。健康飲食的重視程度日益提高,推動餐飲企業提供更多健康、營養均衡的菜品。長寧區老板餐食堂承包衛生新歐坊餐飲公司自2007年成立以來,企業...

    發布時間:2025.04.21
  • 閔行區團膳食堂承包配送

    2007年,夢想啟航:新歐坊餐飲公司2007年成立,總部位于上海,注冊資本金1000萬元,以廚師專業出身的張傳明先生攜數人團隊開始專注餐飲行業,初創“新歐坊”餐飲品牌,主營企業團餐、食堂托管、學生餐等服務,夢想開始啟航。2009年,創業初期:新歐坊餐飲公司合作企業客戶數家,包括shou家客戶泓陽機械,還有竹井加工、世祿儀器、錦虎電子、絲鳳蘭家具等,shou次合作成功,邁出創業夢想的第一步。2012年,快速發展期:新歐坊餐飲公司員工規??焖贁U大到上百人,合作企業客戶快速擴張到十多家,且實現shou次與全球famous外企美國西部數據公司(WesternDigitalCorporation)達成合...

    發布時間:2025.04.21
  • 松江區食堂承包綠色

    新歐坊餐飲公司自有果蔬基地的優勢分析:1、土地資源優勢:自有的蔬菜種植基地擁有得天獨厚的土地資源?;赝寥婪饰?,富含多種營養元素,適合各類蔬菜生長。土地面積廣闊,可滿足大規模種植需求,且地塊連片,便于管理和機械化作業,降低生產成本,提升蔬菜產量與質量。2、品種選擇優勢:自有蔬菜種植基地在品種選擇上具有明顯優勢?;乜筛鶕袌鲂枨蠛偷赜蛱攸c,靈活選擇適應性強、產量高、品質優的蔬菜品種,確保產品的市場競爭力。同時,基地還可進行新品種的試驗與推廣,保持品種的多樣性和創新性。3、生產成本控制優勢:自有蔬菜種植基地在生產成本控制方面具有明顯優勢。基地直接管理,減少了中間環節,降低了采購成本。同時,通過科...

    發布時間:2025.04.21
  • 崇明區中央廚房食堂承包

    餐飲行業,作為服務行業中的重要一環,承載著滿足人們日常飲食需求、推動地方經濟發展及文化傳承的重要使命。不僅滿足了人們對美味的追求,也反映了不同地域的文化特色和風味。餐飲行業以其獨特的魅力和活力,不斷吸引著創業者、消費者的目光。隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變,餐飲行業也在不斷創新與發展,涌現出許多新穎的概念和模式,如主題餐廳、外賣服務、無人餐廳等,為消費者帶來了更加多樣化、便捷化的用餐體驗。同時,餐飲行業也面臨著諸多挑戰,如食材成本、人工成本增加、市場競爭加劇等。為了在激烈的市場競爭中脫穎而出,餐飲企業需要不斷提升自身的競爭力,加強品牌建設、優化服務質量、創新菜品研發等方面的工作。此外,...

    發布時間:2025.04.21
  • 嘉定區醫院食堂承包餐飲

    新歐坊餐飲公司的施設備工具衛生管理及維修保養制度:7.實行食品設施設備清潔衛生包干制,每個部門、每名員工負責各自包干設施設備的衛生,按照本單位的清潔計劃開展清潔工作,保持設施設備的清潔。8.拖把、地刷、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuanyong場所集中懸掛放置。清潔工具清洗和存放場所與食品處理場所分開,不污染食品。9、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設施、設備表面的清潔,使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設施、設備或工具。抹布使用后定時更換,使用后的臟抹布放置于單位規定的場所。10、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,運行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。食品用具要有專人保管、不混用不亂用。...

    發布時間:2025.04.16
  • 閔行區企業食堂承包服務

    新歐坊具有先進的米飯自動生產線、自動洗滌、烘干消毒洗碗機、冷凍庫、垃圾冷藏處理專業回收等,被上海市餐飲行業協會評為“餐飲服務食品安全示范單位”,得到了zhengfu、市場局、環保、稅務等部門的肯定。公司的業務范圍主要包括:食堂承包、企業、學校、醫院、機構等配餐服務與營養健康服務,營養設計與健康服務、配餐計劃與菜單設計、食品安全控制和管理、從采購到現場處理全程服務流程及方案、配餐審計等。另外公司還提供清潔與設施支持服務、安全與風險管理、設施維護、能源服務和廢棄物管理、建筑消防管理等。有助于降低單位的管理成本,提升餐飲服務的專業性和效率。閔行區企業食堂承包服務新歐坊餐飲公司倡導“鮮活”的服務理念:...

    發布時間:2025.04.16
  • 寶山區團膳食堂承包餐飲

    新歐坊餐飲公司的服務理念:以“民以食為先、食以安為先”的服務理念,以“團結、務實、開拓、進取的發展方針,本著“鑄1流品牌、創1流品質、做1流產品”的發展目標,堅持“以客戶第1、服務第1、市場第1、管理第1”的服務宗旨,唱響“食品安全、警鐘長鳴,安全生產、人人有責”的口號,以識別并滿足客戶當前及未來需求和期望,通過通過對市場調查、客戶溝通、員工反饋建議等方式了解客戶當前及未來對商務套餐、員工盒飯的制售和配送過程的需求和期望,并確保持續滿足符合適用的法律法規要求;確定和應對能夠影響產品和服務符合性以及增強客戶滿意能力的風險和機遇;在公司內部始終致力于以增強客戶滿意為目標。食堂承包有助于實現食材的集...

    發布時間:2025.04.16
  • 黃浦區學校食堂承包

    新歐坊餐飲公司的投訴管理制度:1、確保客人的利益,及時妥善處理客人的投訴,確保公司的榮譽。二、客人投訴處理程序2、受理客人投訴時,要態度誠、保持冷靜。3、仔細聆聽客人投訴的內容,從客人的角度出發,表示同情,縮短與客人在感情上的距離,使客人產生信任感。4、對反映事實不清的客人投訴,應做好記錄,了解客人投訴原因和要求,明確告知客人需做調查及大致的等待時間。5、準確記錄投訴客人姓名、聯系方式等有關內容。6、調查認真仔細,不推脫、搪塞客人。7、處理客人投訴時,不得在客人較多的公開場所進行。8、對客人態度友善,避免爭吵和辯論。9、事實調查清楚之后,應及時提出解決方法,并轉告客人,征求客人對處理方法的意見...

    發布時間:2025.04.16
  • 崇明區學校食堂承包健康

    新歐坊餐飲公司將圍繞市場需求、服務品質、技術創新、品牌建設和可持續發展等方面來制定未來發展計劃,通過不斷提升自身競爭力和服務水平,實現持續穩健的發展。③加強技術創新與數字化管理:建立完善的數字化管理系統,實現食材采購、庫存管理、菜品制作、服務管理等全鏈條的信息化和智能化。通過數據分析,優化供應鏈管理,降低運營成本,提高盈利能力。引入智能烹飪設備、食品安全檢測設備等,提高生產效率和食品安全水平。利用物聯網技術,實現廚房設備的遠程監控和維護,確保設備正常運行。④品牌建設與營銷推廣:通過質優的服務和產品,樹立食堂承包餐飲公司的良好品牌形象。加強品牌文化的傳播,增強消費者對品牌的認知度和好感度。營銷推...

    發布時間:2025.04.16
  • 長寧區團膳食堂承包配送

    新歐坊餐飲公司的顧客投訴處理制度:1.指定專門部門或人員負責接待和處理顧客投訴。2、接待顧客投訴時,要態度誠懇、保持冷靜、態度友善,避免爭吵和辯論。3、了解和記錄顧客投訴原因和要求,以及顧客姓名、聯系方式等,明確告知顧客需做調查及大致的等待時間。4、調查應認真、客觀,不推脫、搪塞。重要投訴應報告單位高層領導。調查清楚之后,應及時提出解決方法,并征求顧客對處理方法的意見。5、顧客表示接受處理意見的,應向顧客表示感謝。顧客誤解的,應委婉給予解釋,消除誤解。6.對投訴內容應進行分析,對帶有傾向性的問題要及時采取整改措施。7.顧客投訴發生疑似食物中毒的,應及時報告并配合食品藥品監管部門做好調查。這家新...

    發布時間:2025.04.15
  • 上海團膳食堂承包服務

    新歐坊餐飲公司的服務理念:以“民以食為先、食以安為先”的服務理念,以“團結、務實、開拓、進取的發展方針,本著“鑄1流品牌、創1流品質、做1流產品”的發展目標,堅持“以客戶第1、服務第1、市場第1、管理第1”的服務宗旨,唱響“食品安全、警鐘長鳴,安全生產、人人有責”的口號,以識別并滿足客戶當前及未來需求和期望,通過通過對市場調查、客戶溝通、員工反饋建議等方式了解客戶當前及未來對商務套餐、員工盒飯的制售和配送過程的需求和期望,并確保持續滿足符合適用的法律法規要求;確定和應對能夠影響產品和服務符合性以及增強客戶滿意能力的風險和機遇;在公司內部始終致力于以增強客戶滿意為目標。確保承包方具備豐富的經驗和...

    發布時間:2025.04.15
  • 普陀區團膳食堂承包

    新歐坊餐飲公司的施設備工具衛生管理及維修保養制度:7.實行食品設施設備清潔衛生包干制,每個部門、每名員工負責各自包干設施設備的衛生,按照本單位的清潔計劃開展清潔工作,保持設施設備的清潔。8.拖把、地刷、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuanyong場所集中懸掛放置。清潔工具清洗和存放場所與食品處理場所分開,不污染食品。9、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設施、設備表面的清潔,使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設施、設備或工具。抹布使用后定時更換,使用后的臟抹布放置于單位規定的場所。10、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,運行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。食品用具要有專人保管、不混用不亂用。...

    發布時間:2025.04.15
  • 金山區學校食堂承包衛生

    新歐坊餐飲公司的餐廚廢棄物管理制度:1、餐廚廢棄物的處置應交給經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人,并簽訂處置協議;2、安排專人負責本店餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作;3、將餐廚廢棄物分類放置,做到日產日清4、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施;5.餐廚廢棄物的容器應當密閉,整潔完好,并有明顯標識;6.不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽;7.建立餐廚廢棄物產生、收運、處置臺賬,詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況,并定期向食品藥品監督管理及環保部部門報告;8.企業負責人應適時監測單位餐廚廢棄物的處置管...

    發布時間:2025.04.15
  • 寶山區醫院食堂承包營養

    新歐坊餐飲公司的施設備工具衛生管理及維修保養制度:1、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實,每天在營業后檢查一次衛生,檢查各崗是否有違反制度的情況,發現問題,及時指導改正,并做好衛生檢查記錄備查。2.建立加工操作設備及工具清潔制度,各崗位相關人員按規定開展清潔工作,使場所及其內部各項設施隨時保持清潔。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈,接觸直接入口食品的還應進行消毒,清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。3.建立經營場所及設施維修保養制度,定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施,校驗計量器具,及時清理清洗,必要時消毒,并按規定進行檢修,以使其保持良好的運行...

    發布時間:2025.04.15
  • 徐匯區老板餐食堂承包綠色

    新歐坊餐飲公司的清洗消毒管理制度:1、設立餐具用具zhuan用清洗消毒場所和水池,配備合適的餐具用具洗滌劑,餐具和即食食品工用具、容器(簡稱餐具用具)清洗干凈。2、餐具用具經過有效的消毒,shou選熱力消毒方法,無法進行熱力消毒的,可采用化學消毒方法。3、熱力消毒的溫度和時間符合要求,化學消毒能配備能浸沒消毒物品的zhuan用容器,配備合適的消毒劑,配備測量消毒液濃度的試紙,濃度和時間符合要求。4、消毒后的餐具在zhuan用保潔柜內存放,不能存放未經清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品,每2-3天清潔保潔柜1次,保持清潔。通過引入競爭機制,食堂承包還能夠促進餐飲服務的持續改進和創新。徐匯區老板餐...

    發布時間:2025.04.14
  • 虹口區老板餐食堂承包配送

    新歐坊具有先進的米飯自動生產線、自動洗滌、烘干消毒洗碗機、冷凍庫、垃圾冷藏處理專業回收等,被上海市餐飲行業協會評為“餐飲服務食品安全示范單位”,得到了zhengfu、市場局、環保、稅務等部門的肯定。公司的業務范圍主要包括:食堂承包、企業、學校、醫院、機構等配餐服務與營養健康服務,營養設計與健康服務、配餐計劃與菜單設計、食品安全控制和管理、從采購到現場處理全程服務流程及方案、配餐審計等。另外公司還提供清潔與設施支持服務、安全與風險管理、設施維護、能源服務和廢棄物管理、建筑消防管理等。考慮到員工的飲食習慣和營養需求,我們精心挑選了一家注重健康理念的食堂承包商新歐坊餐飲公司。虹口區老板餐食堂承包配送...

    發布時間:2025.04.14
  • 松江區團膳食堂承包衛生

    新歐坊餐飲公司將圍繞市場需求、服務品質、技術創新、品牌建設和可持續發展等方面來制定未來發展計劃,通過不斷提升自身競爭力和服務水平,實現持續穩健的發展。①市場需求分析與拓展:持續關注企事業單位、學校、醫院等機構對餐飲服務的需求變化,包括口味偏好、營養健康需求、就餐時間靈活性等;通過市場調研和數據分析,了解目標客戶群體的具體需求,為定制化服務提供依據。在鞏固現有市場份額的基礎上,積極尋找新的增長點,如拓展到新的區域、行業或客戶群體。繼續考慮與大型企業、知zhi名學校等建立長期合作關系,提升品牌影響力和市場份額,三年內計劃拓展上百家合作伙伴。②提升服務品質與創新能力:不斷研發新菜品,滿足消費者多樣化...

    發布時間:2025.04.14
  • 崇明區食堂承包餐飲

    新歐坊餐飲公司自有的蔬菜直供基地介紹:1、蔬菜直供基地規模與布局:本蔬菜種植基地規模宏大,占地數百畝,布局科學合理?;貎葎澐譃槎鄠€種植區域,專門種植各類時令蔬菜,既保證了蔬菜品種的多樣性,又實現了種植管理的精細化。整體布局高效有序,為蔬菜的高產質優奠定了堅實基礎。2、蔬菜直供基地種植品種與特色:本基地精選多樣化蔬菜品種,涵蓋葉菜、根莖類及瓜果類,確保四季新鮮供應。特色在于綠色有機種植,無化學農藥殘留,口感鮮美且營養豐富。注重品種改良與技術創新,為市場提供健康、美味的蔬菜佳品。3、蔬菜直供基地運營管理模式:基地采用現代化、科學化的運營管理模式,注重生態環保與可持續發展。通過精細化管理和技術創新...

    發布時間:2025.04.14
  • 黃浦區學校食堂承包衛生

    新歐坊餐飲公司的食品貯存操作規程:1、食品倉庫制訂各類食品存放區域示意圖,控制各類食品的進貨數量,食品按照便于先進先出的方式(如左進右出)貯存。2、各類物品拆去外箱后,分類整齊地存放在貨架上,食品與非食品分開貯存,存放處張貼相應品名.3、食品存放的柜架底層離地15cm以上,離墻5cm以上4、除生鮮農產品外的散裝食品應當在貯存位置標明食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式。5、肉禽、蔬菜、水產原料分類擺放,工具和容器用不同顏se區分。6、生熟食品分開存放:7、方法一:按照原料、半成品、成品進行區分,各冰室門上標示原料、半成品、成品,冰箱內原料、半成品、成品分冰室存放,以材質、形狀、標示...

    發布時間:2025.04.14
  • 青浦區團膳食堂承包衛生

    新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的風險管理:1、自然災害風險防范:蔬菜種植基地面臨的主要自然災害風險包括洪澇、干旱、風害等。為防范這些風險,基地需建立預警系統,及時獲取氣象信息,制定應急預案,同時加強排水、灌溉等基礎設施建設,提高抗災能力。2、市場波動風險應對:為應對市場波動,我們采取多元化銷售策略,積極拓展線上線下渠道,穩定價格體系。同時,加強市場分析,預測市場趨勢,合理調整種植結構。建立風險預警機制,及時應對市場變化,確保基地穩健運營。3、政策法規風險規避:為有效規避政策法規風險,蔬菜種植基地應密切關注國家及地方農業政策動向,及時調整種植結構和經營策略。同時,加強與zhengfu部門的溝通...

    發布時間:2025.04.13
  • 金山區團膳食堂承包服務

    新歐坊餐飲公司自有基地的蔬菜種植技術與管理:1、種植技術的創新與應用:我們蔬菜種植基地積極引進先進種植技術,如智能化滴灌系統和精細施肥技術,實現了水肥一體化管理。同時,我們采用生物防治手段,減少農藥使用,確保蔬菜綠色健康。這些創新技術大量提高了種植效率和品質。2、病蟲害防治策略:在蔬菜種植中,我們堅持預防為主、綜合治理的原則。通過選用抗病性強的品種、合理輪作、科學施肥等農業措施,減少病蟲害發生。同時,采用生物防治和物理防治方法,減少化學農藥使用,確保蔬菜綠色安全。3、土壤管理與肥料使用:自有蔬菜種植基地注重土壤保育,采用輪作和深耕方式改善土壤結構。肥料使用以有機肥為主,輔以適量無機肥,確保土壤...

    發布時間:2025.04.13
  • 閔行區醫院食堂承包健康

    新歐坊餐飲公司自有基地的蔬菜種植技術與管理:1、種植技術的創新與應用:我們蔬菜種植基地積極引進先進種植技術,如智能化滴灌系統和精細施肥技術,實現了水肥一體化管理。同時,我們采用生物防治手段,減少農藥使用,確保蔬菜綠色健康。這些創新技術大量提高了種植效率和品質。2、病蟲害防治策略:在蔬菜種植中,我們堅持預防為主、綜合治理的原則。通過選用抗病性強的品種、合理輪作、科學施肥等農業措施,減少病蟲害發生。同時,采用生物防治和物理防治方法,減少化學農藥使用,確保蔬菜綠色安全。3、土壤管理與肥料使用:自有蔬菜種植基地注重土壤保育,采用輪作和深耕方式改善土壤結構。肥料使用以有機肥為主,輔以適量無機肥,確保土壤...

    發布時間:2025.04.13
  • 黃浦區學校食堂承包健康

    新歐坊餐飲公司的施設備工具衛生管理及維修保養制度:1、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實,每天在營業后檢查一次衛生,檢查各崗是否有違反制度的情況,發現問題,及時指導改正,并做好衛生檢查記錄備查。2.建立加工操作設備及工具清潔制度,各崗位相關人員按規定開展清潔工作,使場所及其內部各項設施隨時保持清潔。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈,接觸直接入口食品的還應進行消毒,清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。3.建立經營場所及設施維修保養制度,定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施,校驗計量器具,及時清理清洗,必要時消毒,并按規定進行檢修,以使其保持良好的運行...

    發布時間:2025.04.13
  • 青浦區老板餐食堂承包餐飲

    2019年,可持續發展轉型期:新歐坊餐飲公司員工規模已達數百人,繼續擴大合作版圖,轉型與上海各大學校建立長期穩定的合作,專注于為師生提供營養綠色餐飲服務,包括威爾賽WLSA楊浦校區、威爾賽WLSA寶山校區、閔行航華中學、閔行萬科德英樂實驗學校、閔行交通職業技術學院等,服務品質有保證。2022年,挑戰與機遇期:yiqing突如其來,上海全城封控期間,公司作為zhengfu的保供餐企業之一,及時采用應急措施使得企業、學校正常供餐,包括華東師范大學師生團餐供餐幾千份,并解決了部分zhengfu保供餐服務,營業額shou次突破7000萬元,創下歷史佳績。2024年,成熟發展期:公司shou次入圍“符合...

    發布時間:2025.04.13
  • 黃浦區老板餐食堂承包健康

    新歐坊餐飲公司的食品安全管理組織人員職責:法定代表人或負責人職責:對本單位的食品衛生安全負全部責任。食堂安全管理員職責:1、組織從業人員進行食品安全法律和知識培訓。2、制定食品安全管理制度及崗位責任制度,并對執行情況進行督促檢查。3、檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄,嚴防食物中毒,對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見。4、加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。5、組織從業人員進行健康檢查,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位。6、建立食品安全管理檔案。7、接受和配合食品藥品監督部門對本單位的食品安全進行監督檢查,如實提供有關情況,對提出的整改意見...

    發布時間:2025.04.12
  • 上海員工餐食堂承包

    新歐坊餐飲公司的食品驗收操作規程:1、由專人負責進貨質量驗收,每批食品進貨時均要進行驗收2、驗收內容包括:1、貨證是否相符:運輸過程有無交叉污染:冷凍冷藏食品溫度是否符合要求(有條件配備中心溫度計進行抽查):食品、食品添加劑標簽是否完整、清晰、項目齊全,是否超過保質期;感觀檢查產品包裝是否破損,顏色、氣味有無異常等3、不符合要求食品要當場拒收。4、冷凍冷藏食品應快速進入冷庫(冰箱),冷凍食品應保持凍結狀態。5、做好進貨驗收臺帳,記錄保存期限不少于2年,記錄內容包括:食品名稱、規格、數量、生產批號(日期)、保質期供貨者名稱及聯系方式、進貨日期、驗收情況.新歐坊餐飲公司食堂承包后,引入了多樣化的菜...

    發布時間:2025.04.12
  • 靜安區醫院食堂承包健康

    新歐坊餐飲公司的食用油使用制度:1、建立食用油使用和廢棄的管理制度并設專人管理。2、遵循“先進先出”的原則,及時清理變質和過期等不符合食品安全標準和要求的食用油,如實記錄廢棄油、變質和過期油等不符合食品安全標準和要求的食用油數量。3、根據食用油煎炸頻率、用量和特點,按照GB7102.1《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》的要求,采取措施或監測控制食用油煎炸過程的安全質量。若無法實施監測和控制措施的,煎、炒、炸食品的食用油使用期限蕞長不得超過3天;連續煎炸食品的,累計使用期限不得超過12小時。4、不以添加新油的方式延長食用油脂使用期限。5、不回收菜肴中的油脂作為食品原料重復使用。通過新歐坊餐飲公司...

    發布時間:2025.04.12
  • 崇明區團膳食堂承包健康

    新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的案例分析:1、成功案例介紹與啟示:某蔬菜種植基地通過引進先進種植技術,實施科學化管理,實現了產量和品質的雙提升。其產品在市場上廣受歡迎,為基地帶來了可觀的經濟效益。這一成功案例啟示我們,科學種植與管理是實現蔬菜產業可持續發展的關鍵。2、問題案例剖析與反思:本基地在種植過程中曾遭遇病蟲害侵擾,導致產量受損。反思后,我們認識到需加強病蟲害防治措施,提高種植技術。同時,也應關注市場動態,及時調整種植結構,以適應市場需求變化,確?;乜沙掷m發展。3、經驗教訓總結與借鑒:在蔬菜種植基地的運營中,我們深刻認識到科學管理和技術創新的重要性。同時,市場需求的準確把握和產業鏈的...

    發布時間:2025.04.12
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