小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食。營養優勢1、含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。2、含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。4、含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經常吃些小米，對患者有益。5、含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能健腦的原因。山東沃行農業科技有限公司依托便利的區位和人才優勢。上海雜糧月子米多少錢

小米，俗稱谷子，中國古稱為粟，亦稱禾、稽、粱、谷、稗等，原產于中國北方黃河流域，在我國有著悠久的種植歷史，現主要分布于我國東北、華北和西北各地區，在古代曾是中國的主要糧食作物。考古證據表明，歷史上谷子栽培規模很大，不但滿足了人們的生活需要，而且還有大量的結余，使得釀酒、釀醋等成為可能，中國早期的酒也是用小米釀造的。谷子品種繁多，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有糯性小米，且適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長。小米現在是我國北方地區主要的糧食作物之一，也是中國起源的世界古老作物和中華民族的哺育作物，曾經為中國和新中國初期的吃飯問題起過非常重要的作用。隨著國民經濟的不斷發展和人民生活水平的不斷提高，人們的飲食結構發生了很大的變化，小米逐漸退出人們主食結構范圍，消費需求逐漸減少。上海雜糧月子米多少錢山東沃行農業科技有限公司追求客戶的數量遠不是我們的目的。

為什么魯鄉裕小米口感好，因為它的米粒就是天然光澤，沒經過任何拋光處理，米一直保持著原生態的味道。而且，魯鄉裕富硒小米生在生長過程中，鮮少噴灑農藥和施化肥，主要靠農家肥和物理方式除蟲，保證小米從發芽到成熟時期，都不受化學成分污染，回歸原始的味道。小米，中國古稱稷或粟。脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右，故名小米。小米原產于中國北方黃河流域，是中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”時代。

熬小米粥，千萬別把上面那層粥油撇掉。粥油就是上面那層皮，是小米精華的部分，主要作用是健脾。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。山東沃行農業科技有限公司可靠的質量保證體系和經營管理體系，使產品質量日趨穩定。

中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。因為小米性質是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。小米的淀粉含量高（約70%），是一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。山東沃行農業科技有限公司生產的產品質量上乘。上海雜糧月子米多少錢

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小米富含維生素E，是自由基的天然抗氧化劑，具有減輕皺紋、色斑和色素沉著的作用。小米還富含油脂和類雌物質，能幫助女性滋潤皮膚。05補充蛋白質不同種類的小米，蛋白質含量一般介于5%～20%之間，以谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等為主，包括人體必需的各類氨基酸。所以小米同樣適合病人、孕婦和兒童使用，一方面能加速康復，另一方面也能補充營養。一般來說，水多米少的小米稀粥有非常好的健脾除濕等功效，適合水腫患者食用；小米稠粥的補益效果更好，對胃黏膜也有一定的保護作用，適宜胃部遇冷則痛的人食用。上海雜糧月子米多少錢

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