一般在食品加工廠的整套電解水的主要系統(tǒng)以及可以細(xì)分的用途：

集中供應(yīng)系統(tǒng)食品加工廠的用水需求一般較大、且用水點(diǎn)多，所以，電解水集中生產(chǎn)并供應(yīng)全廠的設(shè)計(jì)很常見，并通過供水管網(wǎng)將電解水輸送至各個(gè)使用點(diǎn)。集中供水系統(tǒng)分至洗手消毒池電解水通過供水管網(wǎng)后，應(yīng)用在人員消毒、果蔬清洗、設(shè)備及工器具清洗、物表消毒4個(gè)方面。集中供水系統(tǒng)分至腳踏池電解水通過供水管網(wǎng)后，用于進(jìn)入工廠前腳底及筒靴消毒，多方位阻斷微生物傳染源。全廠隨處可見的電解水供應(yīng)點(diǎn)一套集中供應(yīng)系統(tǒng)可以分至多個(gè)出水點(diǎn)，為了保障加工車間方方面面、無死角的消毒殺菌，可在多點(diǎn)位設(shè)置出水點(diǎn)，便于對(duì)墻體、地面、設(shè)備的消毒和清洗。電解水用于個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生管理電解水其pH值接近人體皮膚，性質(zhì)溫和，使用安全，適用于在食品工廠中提升個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。電解水用于入口墻面消毒電解水的分解特性使其在使用后能夠還原為水，對(duì)比以往所用次氯酸鈉（84消毒液）等具有腐蝕性、刺激性的消毒劑，在清理墻面后不僅能有效殺菌，且不損害墻面。電解水用于地面沖洗電解水常被用來沖洗地面達(dá)到殺菌防病的目的。 次氯酸電解水，化學(xué)式為HClO，是一種不穩(wěn)定的弱酸，由氯氣溶于水而成。堿性電解水飲用水

次氯酸的電解過程需要在嚴(yán)格的安全措施下進(jìn)行。首先，電解設(shè)備應(yīng)具備良好的絕緣性能，以防止漏電和短路。其次，操作人員應(yīng)穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如絕緣手套、防護(hù)眼鏡和耐酸堿的工作服。電解過程中產(chǎn)生的氣體需要通過適當(dāng)?shù)耐L(fēng)系統(tǒng)排出，以避免氯氣等有害氣體的積聚。此外，電解槽和相關(guān)設(shè)備應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保沒有腐蝕或損壞。在電解過程中，應(yīng)密切監(jiān)控電解液的濃度和溫度，避免過熱和濃度過高導(dǎo)致的危險(xiǎn)。應(yīng)制定緊急應(yīng)對(duì)措施，以應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的泄漏、火災(zāi)或其他緊急情況。水熊電解水CIP清洗次氯酸電解水可用于包括醫(yī)療器械、餐飲具、物體表面、織物、手、空氣等。

次氯酸電解水是一種強(qiáng)氧化劑，具有以下優(yōu)點(diǎn)：1.強(qiáng)力消毒：次氯酸具有很強(qiáng)的殺菌能力，能夠迅速殺滅細(xì)菌、病毒、和孢子等多種微生物。2.安全性：在適當(dāng)?shù)臐舛认拢温人釋?duì)人體相對(duì)安全，用于飲用水消毒、食品加工和醫(yī)療設(shè)備的消毒。3.分解產(chǎn)物無害：次氯酸在消毒后會(huì)分解為水和鹽，不會(huì)留下有害的殘留物。4.使用方便：次氯酸可以制成各種形式的產(chǎn)品，如液體、片劑或氣體，便于在不同場(chǎng)合使用。5.環(huán)境友好：由于其分解產(chǎn)物為水和鹽，對(duì)環(huán)境的影響較小，是一種環(huán)境友好的消毒劑。6.應(yīng)用廣：次氯酸被應(yīng)用于家庭、醫(yī)院、公共場(chǎng)所等多個(gè)領(lǐng)域，用于消毒和清潔。

次氯酸電解的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.**安全性高**：電解法制備的次氯酸消毒液被認(rèn)為是一種無害的化學(xué)品，不會(huì)對(duì)環(huán)境安全構(gòu)成威脅。它無需特殊的個(gè)人防護(hù)裝備，即使發(fā)生泄漏也無需特殊的密封裝置。此外，次氯酸消毒液入口無毒，不傷粘膜，兒童接觸也很安全。2.**純度高**：相比于高濃度商品次氯酸鈉溶液，電解法生成的次氯酸分解速度要慢得多，有效減少含氯副產(chǎn)品的形成，從而保證了其純度。在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中，也能有效避免有效氯的衰減問題。3.**成本低**：使用OSHG系統(tǒng)生產(chǎn)有效氯的成本通常比購(gòu)買相同質(zhì)量的次氯酸鈉溶液的成本低得多，這對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)和使用次氯酸消毒液具有明顯的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。4.**殺菌效率高**：次氯酸消毒液具有強(qiáng)大的殺菌能力，其殺菌率高達(dá)99.999%，殺菌速度達(dá)到了含氯類產(chǎn)品的80倍。低濃度高活性的特性使得它在100ppm的濃度下就可以達(dá)到理想的滅菌目的。早在十九世紀(jì)，科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)人體血液白血球中噬中性球（好中球）生成的有效殺菌活性物質(zhì)之一就是次氯酸。

次氯酸（HClO）和次氯酸鈉（NaClO）是兩種在化學(xué)和日常生活中都有重要應(yīng)用的化合物，它們都與氯元素有關(guān)，但性質(zhì)和用途有所不同。次氯酸是一種弱酸，具有強(qiáng)氧化性，能夠破壞細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到殺菌消毒的效果。由于次氯酸對(duì)人體無害，且能迅速分解，因此被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、水處理等領(lǐng)域作為消毒劑。次氯酸在水中會(huì)部分電離出氫離子和次氯酸根離子，但其電離程度較小，因此其酸性較弱。次氯酸鈉則是次氯酸的鈉鹽，通常呈堿性（因?yàn)殁c離子是強(qiáng)堿離子，而次氯酸根離子水解顯堿性）。次氯酸鈉在水中會(huì)完全電離出鈉離子和次氯酸根離子，但次氯酸根離子在水中會(huì)進(jìn)一步水解，生成次氯酸和氫氧根離子，這使得次氯酸鈉溶液具有一定的堿性。次氯酸鈉也是一種強(qiáng)氧化劑，具有漂白、殺菌、消毒等作用，廣泛應(yīng)用于紡織、造紙、衛(wèi)生消毒等領(lǐng)域。總的來說，次氯酸和次氯酸鈉都是重要的含氯化合物，具有強(qiáng)氧化性和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。但它們?cè)谛再|(zhì)上存在差異，次氯酸是弱酸，具有直接殺菌消毒的能力；而次氯酸鈉則是其鹽類，通常呈堿性，在水中通過水解產(chǎn)生次氯酸來發(fā)揮漂白、殺菌等作用。在食品服務(wù)和水分配方面，有時(shí)使用專門設(shè)備從水和鹽中產(chǎn)生 HClO 溶液，以產(chǎn)生足夠的安全次氯酸電解水。電解鹽水電解水病蟲害

在中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確次氯酸電解水可以進(jìn)行空氣消毒,直接接觸人體手、皮膚、黏膜。堿性電解水飲用水

次氯酸電解水的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)**：-高效、廣譜的消毒劑：次氯酸具有較強(qiáng)的氧化性和殺菌性能，可以殺滅細(xì)菌、病毒和其他微生物。-環(huán)境友好：電解次氯酸過程中不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)環(huán)境影響較小。-制備簡(jiǎn)單、成本低廉：電解次氯酸可以根據(jù)需要進(jìn)行實(shí)時(shí)制備，無需儲(chǔ)存和運(yùn)輸，更加安全方便。4.**應(yīng)用**：-農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：次氯酸電解法生產(chǎn)的次氯酸水可用于種子浸泡、防治病害、改善土壤和水源消毒等方面，助力農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。綜上所述，次氯酸電解法是一種高效、環(huán)保的制備次氯酸的方法，具有廣泛的應(yīng)用前景。堿性電解水飲用水