滅菌鍋如何使用：1、在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，高壓滅菌鍋蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。2、加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到33.78kPa時(shí)，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時(shí)，即將排氣閥關(guān)好。3、繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)，將火力減小，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。滅菌鍋蒸汽收集瓶：3L，聚乙烯材質(zhì)；新疆高溫高壓滅菌鍋

滅菌鍋有效滅菌：1.為了達(dá)到滅菌的目的,鍋內(nèi)待滅菌物品應(yīng)不要太緊太滿,以利于蒸汽流通。體積過大蒸汽就不易穿透物品。較下層物品擺放盡量稀疏,因下層蒸汽量相對少,分壓不夠,往往造成滅菌不完全。因此擺放時(shí)注意上下交錯(cuò)疊放,使留有較多空隙,利于蒸汽穿透。如需要對較小物品滅菌時(shí),應(yīng)事先裝在容器中,所選容器也應(yīng)盡量小且淺,且有通氣孔,若用過大、過深及不帶孔的容器,蒸汽不易穿透同時(shí)滅菌物品應(yīng)盡量垂直放不要平放,切勿擠壓。2.必須充分排除冷空氣壓力蒸汽滅菌鍋內(nèi)蒸汽的溫度不光與壓力有關(guān),而且與蒸汽的飽和度有關(guān)。滅菌鍋內(nèi)冷空氣未排盡時(shí),即使蒸汽壓力達(dá)到要求,溫度也上不到相應(yīng)的高度,而且還影響高壓蒸汽穿透被滅菌物品的能力。如使用滅菌袋時(shí)，不要封口，在袋內(nèi)裝入100ml左右的水，以免袋內(nèi)有空氣殘留；袋蓋的密封性容器滅菌時(shí)也應(yīng)打開蓋子，或擰松蓋后再滅菌。新疆高溫高壓滅菌鍋選擇高壓滅菌鍋：一定要在購買之前做足功課，從生產(chǎn)廠家的品牌，口碑，到滅菌設(shè)備的質(zhì)檢。

滅菌鍋購買注意事項(xiàng)：首先要根據(jù)自身需要購買，然后就是要考察生產(chǎn)廠家的資質(zhì)如何，如果是生產(chǎn)出來的產(chǎn)品屬于三無產(chǎn)品，生產(chǎn)公司沒有任何的資質(zhì)的話那生產(chǎn)出來的產(chǎn)品也是不可靠的，這類產(chǎn)品就堅(jiān)決不要去買;要能上門安裝保修包換，如果是不上門服務(wù)的話，往往請人安裝設(shè)備總是會有些問題，因?yàn)榇蟛糠侄疾皇菍I(yè)人員，在安裝上沒有廠家考慮周全;購買的時(shí)候要能開稅務(wù)發(fā)票，這個(gè)是原始憑證，以后在保修更換都是憑票據(jù)進(jìn)行的，很多廠家沒有給你開票事后是不會承認(rèn)在這里買的，所以這個(gè)要注意。較后就是價(jià)格的問題，價(jià)格上往往都會有一定的商談空間，從節(jié)省成本考慮，價(jià)格也是采購該考慮的。

食品殺菌鍋階段：降溫階段：如在泄壓過程中出現(xiàn)泄露情況，應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行并正常取出產(chǎn)品。無需隔離。通知維修處理異常點(diǎn)，維修后空釜運(yùn)行OK后方可使用。在殺菌時(shí)工藝水會從多個(gè)角度不斷流動，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動模式，溫度智能控制。食品殺菌鍋對于那些體積比較大的產(chǎn)品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個(gè)殺菌過程是按照原本設(shè)定的工藝步驟自動操作完成，可以防止在操作過程中出現(xiàn)差錯(cuò)開啟冷水降溫（同時(shí)緩慢泄壓-與降溫同步）。恒溫階段：如漏水，液位不足（標(biāo)準(zhǔn)水位170cm，實(shí)際只有140cm），此時(shí)建議繼續(xù)執(zhí)行工序，完成后，隔離產(chǎn)品，通知QC抽檢并由QC部門提供處理方案（報(bào)廢或重新殺菌或直接包裝出貨）；查找異常點(diǎn)并通知維修處理，空釜運(yùn)行OK后方可投入生產(chǎn)使用。滅菌鍋采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度。

殺菌鍋的使用壽命：一般情況下，如果正常的對殺菌鍋進(jìn)行保養(yǎng)清理和維護(hù)的話，使用的年限一般可以到15年，但同時(shí)，操作人員在使用的時(shí)候也需要根據(jù)相關(guān)的操作規(guī)定對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，這是為了很好的保障殺菌鍋的使用壽命，還有就是殺菌鍋在使用的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)規(guī)定的殺菌溫度和壓力進(jìn)行使用，切記不可過設(shè)定的溫度和壓力，一般殺菌罐中較大的溫度是130℃，過這個(gè)溫度進(jìn)行殺菌的話會影響到它的使用壽命，所以我們在使用殺菌鍋進(jìn)行殺菌的時(shí)候要根據(jù)操作的說明對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，這樣才能夠保障產(chǎn)品的使用年限以上就是殺菌鍋的使用年限。滅菌鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：要時(shí)刻注意控制系統(tǒng)的運(yùn)行情況,如控制出現(xiàn)異常,則立即停機(jī)或按下急停按鈕。新疆高溫高壓滅菌鍋

食品滅菌鍋采用的電腦控制系統(tǒng)。新疆高溫高壓滅菌鍋

肉制品殺菌鍋：肉制品殺菌鍋可以安全衛(wèi)生的用于恒溫保溫、定期殺毒，根據(jù)不同的殺菌方法可以分為不同的類型：一種是加熱相對均勻的熱水循環(huán)滅菌，用熱水浸泡鍋中的食物達(dá)到滅菌的效果，這種方法雖然簡單但是十分有效，相對來說更加常用;另一種是淋水式殺菌，適用于軟包裝食品的殺毒，其內(nèi)部或頂部的噴嘴可以向食品表面噴灑霧狀水，實(shí)現(xiàn)在均勻溫度下沒有死角的殺死細(xì)菌，相對快速;第三是蒸汽式殺菌，在消毒過程中直接加熱蒸汽，由于肉制品殺菌鍋內(nèi)氣體的流動性，加熱會不均勻;第四種是法國引進(jìn)的水蒸汽混合殺菌，這種高溫殺菌鍋結(jié)合了水噴霧和蒸汽，并在鍋中使用水循環(huán)噴霧來實(shí)現(xiàn)節(jié)能，環(huán)保和短期殺菌效果更高，更適合特殊產(chǎn)品。新疆高溫高壓滅菌鍋