高壓滅菌鍋市場：一款產品的報價是要看很多因素的，市場上能夠生產或是代理這種產品的非常多，而且每一家的報價多少會有偏差，因此價格問題就要多方面考慮了。品牌對價格有很大影響，越是大品牌，價格就會越貴，這其中有一部分是因為大品牌的產品需要做品牌形象，而這方面的費用也極高，所謂羊毛出在羊身上就是這個道理了。價格和品質有很大關系，高壓滅菌鍋的生產工藝并不簡單，其中也有很多瑣碎的細節，而工藝的好壞會直接影響到產品品質。很顯然，品質越好的產品，那么價格就會越貴。目前有很多高壓滅菌鍋的工藝都采用較優先的，整體價格偏高，但是給人們帶來更好的使用效果。滅菌鍋又可以稱作為蒸汽滅菌器，實驗室用的滅菌鍋可以分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。貴州滅菌鍋

殺菌鍋一般采用什么殺菌方式：全自動殺菌鍋有很多種，在我國傳統的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產品生產要求，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用優先的鍋內蒸氣循環系統，以達到高溫節能、短時高效、節約水資源等目的。靜止殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內的食品進行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌時，容器并不運動，由此被命名為‘靜止殺菌鍋’。裝籠筐時，將一個筐放在另一個筐的頂面的靜止殺菌鍋被稱作‘立式鍋’。將一個筐放在另一個筐的旁的靜止殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’。有些模式的靜止殺菌鍋操作時不使用容器支撐系統。這些殺菌鍋被稱作‘無籠筐殺菌鍋’。貴州滅菌鍋殺菌鍋的工作特點：節約能源。

滅菌鍋冷卻水加氯問題：罐頭在殺菌過程中有時由于高溫高壓罐蓋膠圈會暫時軟化，而且罐子的卷封處會受熱膨脹，這樣就會造成卷封處形成暫時性或長久性的縫隙。在罐體冷卻時罐內的壓力下降，這樣罐頭就有可能在內外壓力差的作用下吸入少量的冷卻水，如果冷卻水的微生物超標就會導致罐頭內的食品染菌，成為以后罐頭在儲存和運輸過程中出現變質的根源。根據不少人的研究結果表明如果冷卻水中的活菌數在10個/ml以上，罐頭就不會因此而變質。

回轉式殺菌鍋的特點：①在殺菌過程，由于過熱水在鍋內循環，加上罐頭與殺菌鍋的軸線回轉，使殺菌鍋內的溫度分布更均勻一致，熱量向罐中心的傳遞效果大為提高，有利于縮短殺菌時間，提高產品質量；②回轉使罐內物料有攪拌作用。除有回轉裝置外，其它結構都同浸水式殺菌鍋（雙罐式）相似。罐內液態物料處于不斷攪動狀態，提高熱量由外向罐中心的傳熱速度，有利于縮短殺菌時間，提高罐頭食品的口感，尤其對粘稠性食品和熱敏性營養食品。回轉式殺菌鍋按其結構的不同，也有浸水式和淋水式之分。在殺菌時工藝水會從多個角度不斷流動，防止出現殺菌死角的現象，讓產品的質量有保證，可以放心使用。

高壓滅菌器的使用注意事項：合理計算滅菌時間滅菌時間包括①穿透時間從鍋內達到滅菌溫度開始計算時間到鍋內難達到的部位也達到此溫度的時間②維持時間即殺滅微生物所需時間,一般以殺滅嗜熱脂肪桿菌芽胞所需時間來表示,它在廠時分鐘死亡③安全時間為使滅菌得到確切保證所需增加的時間。一般為熱死亡時間的一半,其長短視消毒物品而定。對易導熱的金屬器材的滅菌,不需要安全時間。在滅菌時間內,要注意壓力表,及時間調節進氣量,以保持在的壓力,維持到滅菌時間為止。在滅菌過程中,如有壓力、溫度下降,應重新升溫升壓,重新計時。滅菌后要求消毒物品干燥后,檢查指示劑達到滅菌要求即可出鍋。取無菌物品時,要嚴格無菌操作,開蓋物品先將蓋蓋好,貯槽關閉好通氣孔。物品應貯放在離地面食。,離頂不少于食,離墻反‘處,以減少來自地面、屋頂與墻壁的污染。同時應分類放置,順序發放取用。超過有效期炎熱潮濕季節一般不超過七天,寒冷干燥季節可延長至天的物品應停止發放。滅菌鍋內的包裹不要排得太密，以免妨礙蒸氣透入，影響滅菌效果。湖南滅菌鍋哪家好

消毒后減壓不過猛過快。貴州滅菌鍋

雙層水浴回轉式滅菌鍋的幾大優點？：1、高溫短時間滅菌。采用雙罐熱水循環進行殺菌，事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。2、節約能源.在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角.采用國際優先技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內的循環水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均勻，有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加穩定和長久。滅菌鍋內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定，保證了F值的合格率。貴州滅菌鍋