細菌無處不在，我們清潔再怎么到位，還是會有殘留，然而生活或生產中有許多場合要求無菌或者低菌環境，因此滅菌鍋的存在作用就顯得尤為重要，簡單來說就是用蒸汽的方法將一定范圍內的細菌殺死，這種殺菌方法快速并且能夠長時間的保持一定溫度，同時受熱面積廣，能夠徹底的將細菌殺死，因此不只在食品，而且在醫藥和農業等行業都有普遍應用。現在我們就重點來說說滅菌鍋在食品行業的相關應用情況!相信大家看了之后，就知道滅菌鍋在食品行業的地位可見一斑了。日常使用留意事項：每周在夾層有壓力時拉動安全閥手柄數次，以確保安全閥工作正常。中國澳門實驗室滅菌鍋

關于需要滅菌的物品，首先是用一層牛皮紙或者是報紙，還有錫箔紙包好，請提醒大家一定要包裹的完整，五百毫升的溶液瓶和專業pE管的器皿，要輕微開口，然后把這些物品全部放入鍋內。物品和物品之間建議留一些空隙，保證安全消毒滅菌。之后就是蓋好鍋蓋，螺母對稱擰緊。打開放氣的閥門，關閉安全閥門，表盤上的溫度設定為一百二十度，時間一般在半小時左右，開始加熱，等到溫度上升到九十攝氏度時及時關閉閥門，并且排放氣體。滅菌結束之后，讓設備自動冷卻到五十攝氏度以下，然后慢慢打開排氣閥門，把空氣排除這個時候可以取出物品。關于使用高壓滅菌鍋的一些注意事項，在使用時鍋內的水一定要用蒸餾水或者是純凈水，待滅菌的物品一定要放置松一些，不能太緊，螺母必須要對稱嚴謹，而且一定要把冷空氣充分排除，否則鍋里面滴溫度達不到規定的溫度就會影響到滅絕的效果。江西高溫高壓滅菌鍋影響滅菌效果的因素：溫度不超過15℃。

高壓蒸汽滅菌開始之前，為什么要將鍋內的冷空氣排盡？滅菌完畢后，為什么要待壓力降到0是才能打開排氣閥？因為在使用高壓蒸汽滅菌時，滅菌鍋內冷空氣的排除是否完全極為重要，因為空氣的膨脹壓大于水蒸氣的膨脹壓，所以當水蒸氣中含有空氣時，在同一壓力下，含空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。壓力未降至”0“便開蓋取物可能會導致的后果：壓力鍋壓力驟然降低，引起容器中的溶液噴出容器口導致污染或者導致人燙傷。排盡是為了提高熱傳導能力，降到0可以防止打開時破壞。

熱電偶是常見的測溫傳感器，測試前，將較細的T型熱電偶(一般線徑≤1.0mm)一端置于高壓滅菌鍋腔體中心點，蓋好高壓蒸汽滅菌鍋，并盡量使其密封，高壓滅瑩鍋開始工作后，有少量蒸汽通過熱電偶引出口溢出，但高壓滅菌鍋仍可繼續升溫工作，升溫過程中，將滅菌鍋腔體內的空氣完全排出，當高壓滅菌鍋處于滅菌狀態時，通過數據采集器對溫度數據進行采集。熱電偶使高壓滅瑩鍋的校準變得方便簡單，但由于熱電偶的引入，使得整個滅菌過程中始終有漏氣點的存在，在一定程度上會對測試結果有所影響。高壓滅菌鍋使用時的注意事項：待液體溫度降到70℃以下時，才能開門。

高壓滅菌鍋出現一直維持室溫狀態的情況:高壓滅菌鍋是現代實驗室中高質性能的滅菌設備，儀器使用更加方便。系統自帶滅菌程序，同時還能根據實際需要編寫多個滅菌程序，使操作程序變得更為簡單，不必因負載物的改變，而手動調整時間和溫度.消毒和滅菌是微生物實驗技術中較基本的操作技術，因此從事藥品生產、檢驗的人員均應了解消毒和滅菌的基本概念、兩者的關系，各自的應用方法及其意義，操作時應嚴格執行相關的操作規程，一方面確保生產與檢驗工作的效果，另一方面也是對自身安全的保護。對此可以打開高壓滅菌鍋側，面板顯示正常表明220V電源正常進入控制電路。將與加熱管連接的電線拆下，用萬用表檢查加熱管電阻，如阻值過大表明加熱管內部斷路，須更換。如使用滅菌袋時，不要封口，在袋內裝入100ml左右的水，以免袋內有空氣殘留。云南玻璃測試滅菌鍋

滅菌鍋注意事項：待滅菌的物品放置不宜過于緊。中國澳門實驗室滅菌鍋

殺菌鍋一般采用什么殺菌方式：全自動殺菌鍋有很多種，在我國傳統的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產品生產要求，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用優先的鍋內蒸氣循環系統，以達到高溫節能、短時高效、節約水資源等目的。靜止殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內的食品進行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌時，容器并不運動，由此被命名為‘靜止殺菌鍋’。裝籠筐時，將一個筐放在另一個筐的頂面的靜止殺菌鍋被稱作‘立式鍋’。將一個筐放在另一個筐的旁的靜止殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’。有些模式的靜止殺菌鍋操作時不使用容器支撐系統。這些殺菌鍋被稱作‘無籠筐殺菌鍋’。中國澳門實驗室滅菌鍋