我們在選購食品時，不得不看的就是產品的保質期。我們對于食品的延長保質期的辦法除了真空包裝就是殺菌了。滅菌鍋的殺菌原理簡單，操作方法也十分簡單，不需要繁雜的操作方法，只需簡單幾步就能打造一個安全、衛生、健康的生產環境。更可貴的是，滅菌鍋還能根據實際情況進行不同的殺菌方案，基本殺滅一些對人體不利的細菌。做什么樣的食品，采用哪一種形式的包裝，就要有對應的殺菌工藝與裝備。在食品的加工過程當中，殺菌設備往往處于關鍵的工藝環節，因為在現代化的食品加工過程中，食品殺菌工藝還承載著食品的熟化、調理、成型等功能。滅菌鍋壓力表：指示壓力顯示。柜式滅菌鍋供應商

回轉式殺菌鍋的特點：①在殺菌過程，由于過熱水在鍋內循環，加上罐頭與殺菌鍋的軸線回轉，使殺菌鍋內的溫度分布更均勻一致，熱量向罐中心的傳遞效果大為提高，有利于縮短殺菌時間，提高產品質量；②回轉使罐內物料有攪拌作用。除有回轉裝置外，其它結構都同浸水式殺菌鍋（雙罐式）相似。罐內液態物料處于不斷攪動狀態，提高熱量由外向罐中心的傳熱速度，有利于縮短殺菌時間，提高罐頭食品的口感，尤其對粘稠性食品和熱敏性營養食品。回轉式殺菌鍋按其結構的不同，也有浸水式和淋水式之分。天津材料測試滅菌鍋高壓滅菌鍋在食品工業和醫藥、疾控以及分子等領域中，滅菌的效果對后期的實驗及生產非常關鍵。

如何挑選到的高壓滅菌鍋：選擇專業的滅菌設備生產商。滅菌設備生產商不比普通的生產商，想要生產出合格的滅菌設備來比如高壓滅菌柜，對于生產條件的要求是非常高的，可以說想要買到恐怕的滅菌設備，廠家必須選擇大品牌，并且是各種資質齊全的生產商，否則基本上都屬于仿產品。所以想買到的高壓滅菌柜，生廠商的選擇一定要放在前面位。按照滅菌需求選擇款式型號。高壓滅菌柜是有很多款式的，因而在購買前，一定要對市面上售賣的高壓滅菌柜款式進行較全的信息搜集，較好選擇一個符合自身使用情況的滅菌鍋。畢竟實用才是前面的，不能一昧追求，買了良好較高的回來反而不適用，無端造成了不必要的資金浪費。

手提式高壓滅菌鍋是利用加壓的飽和蒸氣對物品、器械、藥液等滅菌的設備，適用于醫療衛生、食品等行業實驗室使用。手提式高壓滅菌鍋利用濕熱殺滅微生物的原理而設計的。殺菌原理是利用重力置換的原理，使蒸汽在手提式高壓滅菌鍋中從上而下，將冷空氣從下排氣孔排出，排出的冷空氣由飽和蒸汽取代，利用蒸汽釋放的潛熱使物品達到滅菌。手提式高壓滅菌鍋采用濕熱滅菌方法的優點在于蒸汽有較強的殺菌作用，它可以使菌體蛋白質含水重增加，使其容易因受熱而疑固，加速微生物的死亡過程。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’。

殺菌鍋設備特點如下：1.利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。并聯殺菌鍋采用圖表平板，不是刻度板。2.壓力、溫度、殺菌時間自動控制。3.壓力和溫度呈數字化顯示。4.帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時打印。5.節約能源，操作方便，產量提高·6.環保、節能、節時、衛生。7.雙鍋交替使用，工作效率是普通殺菌鍋的兩倍。8.設計頂淋、側噴使熱水均勻的噴灑在殺菌物上。9.升溫、殺菌時間、保壓半自動控制。10.可選用頂淋、側噴、蒸汽、水浴熱水循環四種殺菌方式。滅菌鍋的使用：排放物品，注意不要過滿；關鍋并將標示牌轉到已滅菌，調節閥打到排氣狀態。脈動真空滅菌鍋哪個品牌好

手提式高壓滅菌鍋操作方法：當指針歸“0”后關閉放氣閥。柜式滅菌鍋供應商

排氣軟管沒有按要求插入滅菌筒的下部，或排氣軟管斷裂、缺失。滅菌鍋內的冷空氣是通過排氣軟管排出的，上述情況將造成滅菌筒外的蒸汽直接經排氣閥排出鍋外，滅菌鍋內的空氣排放受阻。在升壓前應將鍋內冷空氣排凈，因空氣是熱不良導體，若不排凈，冷空氣就會聚集井滯留在滅菌鍋中消毒筒的中下部，圍繞在待滅菌物的周圍。在這種情況下，假若鍋內只排除一半空氣，當壓力表指針達到105Pa時，鍋內實際溫度只能達到112℃，比要求的121℃低9℃之多，將導致滅菌不徹底，可能造成大面積染菌。柜式滅菌鍋供應商