高壓滅菌鍋的使用注意事項：1、在使用高壓滅菌鍋的時候，我們要注意鍋蓋與鍋體的無縫對接。為什么呢?設備在使用過程中通過高壓進行滅菌，如果說鍋蓋與鍋體沒有對齊，直白的說沒有蓋嚴實，這時候會怎么樣?情況好的話，那就是高壓不足，造成滅菌的效果不佳，無法使得產品達到預期的目的。情況不好的話就會出現安全問題，導致高壓鍋炸開。因此，在使用的時候，大家要注意檢查好鍋蓋與鍋體之間是否對齊了，螺絲是否擰好了。2、在高壓滅菌鍋工作過程中，大家不要走開，我們要關注蒸汽的一個排除情況，如果說沒有人工監督，設備滅菌的時間沒有控制好，也會留下一定的問題。3、在使用完畢設備之后，可能有些不熟悉設備的工人會急著將設備給打開進行清潔，這是不對的。高壓滅菌完畢后，我們要將排氣閥給打開，慢慢的進行排氣，千萬不要急于一時，否則的話高壓鍋內的液體一旦重新沸騰就可能噴發出來，這樣一來周邊的工作人員將會受到嚴重的損傷，后果不堪設想。因此，希望從事于該行業的工作人員能夠多多注意這一點，對于新進員工應當要將這個注意事項培訓到位，排除安全隱患。滅菌鍋易發故障部位是供蒸汽管路系統、門系統、真空泵和空壓機系統。安徽立式滅菌鍋

高壓滅菌鍋在食品相關實驗室的應用主要有以下幾個方面：（1）糧油檢測：不管是淀粉廠、面粉廠、糧油企業，還是糧食收購站、糧食儲備庫、糧食局、糧庫等，都離不開高壓滅菌鍋！在這些行業中，高壓滅菌鍋主要承擔的任務是進行的檢測，常檢測是黃曲霉B1和嘔吐。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的一種高壓容器。什么是滅菌鍋？滅菌鍋的用途：滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。滅菌鍋適用于醫療衛生事業，科研，農業等單位，對醫療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的必備檢驗設備。安徽立式滅菌鍋滅菌器系列產品是利用壓力飽和蒸汽對產品進行迅速而可靠的消毒滅菌設備。

在使用高壓蒸汽滅菌鍋的過程有哪些注意事項：1、要注意預熱，升溫，保溫三個步驟，每一步都要注意時間和溫度，因為時間和溫度直接關系到所要滅菌東西的質量，例如色澤，營養成分的損耗，或者雜菌的滅死率等，和此配套的就是要保證在滅菌的過程中，相關的管道，閥門，法蘭，等設備本身要無泄漏。在生物發酵中無菌概念尤為重要。2、蒸汽壓力必須要保持一段時間，一般在15分鐘左右，實際上就是延長消毒時間，保證熱量穿透入細菌。3、排氣時盡可能快，可使細菌體膨脹破裂。4、消毒滅菌的載體盡量不要太干燥，濕潤的狀態有利于溶解細菌的包膜。5、有條件的，先用其他的消毒措施，較后再用高壓蒸汽，可提高效率，并可減少二次污染。

那么反壓蒸煮鍋和高溫殺菌鍋到底有什么樣子的區別：反壓高溫蒸煮鍋又可以稱作為反壓蒸煮消毒鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，適用于包裝、薄膜、食品、檢驗機構、科研院所、醫療單位等對包裝材料（及膠粘劑、油墨產品）的耐高溫蒸煮性能檢測。高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置，自立電器儀表控制系統，自動進行恒溫、保溫、定時，采用了不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛生、安全、耐用等特點。滅菌完畢后，滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋。

高壓鍋常見的類型，有手提式、立式及臥式二種。(1)手提式高壓鍋：又叫醫用消毒鍋。此鍋易移動，使用方便，可用電、煤、柴、油等作為熱源，髙控溫可達126度。其容量較小，適用于母種培養基、無菌水、少量原種培養基及一些小型器具等的滅菌。每次可容納100-250支試管。通常用于制作母種和少量原種等。(2)立式高壓鍋：這類鍋容量較大，型號也較多?？捎秒?、煤、柴等為熱源，髙控溫可達130度以上。適宜于瓶裝或袋裝培養基的滅菌，主要用來生產原種和栽培種等。殺菌鍋可以在短時間內高溫殺菌，很大縮短了傳統殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高效率。青海滅菌鍋定制

滅菌鍋：滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。安徽立式滅菌鍋

高壓滅菌鍋是利用壓力飽和蒸汽對產品進行迅速而可靠的消毒滅菌設備，適用于醫療衛生事業，科研，農業等單位，對醫療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。高壓滅菌鍋利用加壓的飽和蒸汽對醫療器械、敷料、藥液、玻璃器皿等進行消毒滅菌的設備。具有效果優良、操作簡易、安全可靠、攜帶方便等特點，適合一般小型醫療、化驗等單位使用。滅菌鍋主體和蓋采用優良鋁合金低壓澆鑄工藝，消毒桶用鋁板壓延，總重量不超過12公斤，消毒桶直徑28厘米，深25厘米，容積17升，蓋上裝有工作壓力為0.14MPa的安全閥，性能可靠，配備三刻度壓力表、放氣閥、柴碳爐等進行加熱。安徽立式滅菌鍋