在乳糖發酵試驗工作中，經常可以看到在發酵倒管內極微少的氣泡（有時比小米粒還小），有時可以遇到在初發酵時產酸或沿管壁有緩緩上浮的小氣泡。實驗表明大腸菌群的產氣量，多者可以使發酵倒管全部充滿氣體，少者可以產生比小米粒還小的氣泡。在試驗過程中，會用到高壓滅菌鍋來進行滅菌，九管法滅菌時，大腸菌在高溫下會產生氣泡，如果用的是高壓力滅菌鍋，可以通過進入工程師菜單，調整在升溫過程中的排氣時間，可以有效的排走殘留在培養基中的氣泡。高壓蒸汽滅菌如果使用不當,亦可導致滅菌的失敗。江西滅菌鍋廠家

高壓滅菌鍋的常見故障及處理方法：1.儀器使用時，加熱功能失靈導致無法正常產生蒸汽。儀器運行時，面板上加熱指示燈亮，但溫度指示不上升，一直維持室溫狀態。處理方法：打開儀器側蓋，面板顯示正常表明220V電源正常進入控制電路。將與加熱管連接的電線拆下，用萬用表檢查加熱管電阻，一般阻值在8~15Ω之間，如阻值過大表明加熱管內部斷路，須更換。2.安全閥工作異常，壓力超高無法泄壓。安全閥是高壓滅菌鍋較后一道保護屏障。在儀器工作異常持續加熱使壓力大于127MPa時自動跳起泄壓，從而保護儀器和操作者的安全。處理方法：定期在壓力為108MPa左右時手動打開安全閥泄壓，防止安全閥長時間不用導致銹死；損壞較嚴重時須由專業維修人員進行更換并重新調試。江西高溫高壓蒸汽滅菌鍋滅菌鍋注意事項：操作機手在操作各閥門時,禁止直接面對閥門,防止閥芯竄出傷人。

殺菌鍋的使用壽命：一般情況下，如果正常的對殺菌鍋進行保養清理和維護的話，使用的年限一般可以到15年，但同時，操作人員在使用的時候也需要根據相關的操作規定對產品進行殺菌，這是為了很好的保障殺菌鍋的使用壽命，還有就是殺菌鍋在使用的時候應該根據規定的殺菌溫度和壓力進行使用，切記不可過設定的溫度和壓力，一般殺菌罐中較大的溫度是130℃，過這個溫度進行殺菌的話會影響到它的使用壽命，所以我們在使用殺菌鍋進行殺菌的時候要根據操作的說明對產品進行殺菌，這樣才能夠保障產品的使用年限以上就是殺菌鍋的使用年限。

雙層水浴回轉式滅菌鍋的幾大優點？1、模擬溫度控制系統，自動裝卸籠可設定多階段加熱機制.根據不同食品對滅菌條件的要求，高速乳化罐隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到較小，以近可能的保存其色、香、味，使每一種食品均可在狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產品蒸煮過度或滅菌不徹底的現象。2、測量F值的功能.公司生產的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數據，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理。消毒物品的包裝和容器要合適包裝采用雙層包布白色棉布。

高壓滅菌鍋的種類是很多的，往往在選購的時候確實有很大的困難，但是作為采購人員，一定要了解公司需要什么樣的滅菌鍋，是國產的還是進口的，價位如何，處理量等參數去選購，然后實地考察一下，看下是否有生產許可，是否有合格證等，這些都是需要去考慮的。在選購之前，需要了解的是自己需要多大容量的高壓滅菌鍋，如果是容量大于50L的滅菌鍋，那么它屬于特種設備，作為特種設備，在使用之前需要去機構部門辦理使用許可證明，辦理了之后才能使用，一般辦理許可證需要提供壓力容器許可證、壓力容器安全性能檢驗證以及壓力表計量證書等，需要三證齊全才會給辦理使用許可證，如果是無證使用的話那是不允許的。當然了小于50L以下的高壓滅菌鍋是不需要辦理許可證的，但是作為壓力容器，為了安全，我們必須要確保壓力容器的質量，如果是質量不好容易出現安全事故，在過去也出現過這樣的問題，就是使用過程中，安全閥不管用，壓力表指數不準確，溫度表讀數不準確等，這些都是會影響的，所以說在選購的時候這個也是要考慮的。滅菌鍋主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。寧夏全自動滅菌鍋

高壓滅菌鍋是采用電加熱方式，時間任意設定：0-60分。江西滅菌鍋廠家

高壓滅菌(Sterilization)器的結構：1、瓊脂處理方法：允許使用者更大幅度地加快融化瓊脂或對箱內(Inthebox)進行預熱(Warmup)。2、自動(automatic)編排啟動程序：內置定時器（Thetimer)可設定一段時間程序，以使高壓滅菌（fungus)器自動啟動一個滅菌周期(cycle)（長可維持一個星期）。3、記憶（儲存）支持系統(system)：可以改變各種參數(parameter)（如滅菌（fungus)、排氣、加熱等參數），且一旦發生改變（甚至發生停電故障）上述參數仍能被保留下來。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的一種高壓容器。江西滅菌鍋廠家