水噴霧或水噴淋式水殺菌鍋：某些殺菌鍋被設計成只使用少量的水，這些水在殺菌過程中并未完全浸沒容器，而是在容器上進行噴霧或噴淋。其中一種類型的殺菌鍋是從殺菌鍋底部將水抽出，并通過殺菌鍋頂部和中部的水噴霧噴嘴將水重新導入鍋內對容器進行加熱或冷卻。水通過蒸汽擴散管進行內部加熱，使用空氣進行加壓。加熱介質為混合的水噴霧、蒸汽和空氣。冷卻水在殺菌循環結束時引入殺菌鍋。在水噴霧殺菌鍋中也可以使用其它的水加熱和循環方法。另外一種類型的系統是使用位于殺菌鍋頂部的水分布系統，對水加熱或冷卻，從上而下對容器進行噴淋。空氣作為過壓源。水通過外部的熱交換器進行加熱，并在此系統中用泵進行循環。當殺菌完成后，殺菌熱水通過外部的熱交換器進行冷卻，作為冷卻水。高壓蒸汽滅菌鍋具備快速冷卻功能可使滅菌后快速降溫到80℃以下的安全溫度。河北藥包材測試滅菌鍋

滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。適用于醫療衛生事業，科研，農業等單位，對醫療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的必備檢驗設備.采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間；超溫自動保護置：超過設定溫度，自動切斷加熱電源；門安全連鎖裝置：內腔有壓力，門蓋無法打開，裝置；低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；漏電保護：配置漏電保護裝置；溫度動態數字顯示，滅菌結束發出結束信號；升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監管；模式一：加熱-滅菌-排汽；模式二：加熱-滅菌-脈沖排汽；模式三：加熱-滅菌-不排汽，模式四：自定義。河北藥包材測試滅菌鍋滅菌鍋加熱會使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到一定值的時候，打開排氣閥，將冷空氣排出。

高壓滅菌鍋使用注意事項： 一、日常維護:1.滅菌器的外表及滅菌室內要保持清潔干燥。2.探頭、水位計要定期清洗。3.門框、膠圈無損壞，進汽口不可堵塞。較好每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長膠條壽命。4.門的聯鎖裝置要靈活可靠，開啟自如。5.疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。二、檢修周期:使用一年之后，每年要請有資格的檢測部門做一次普遍系統的檢查。包括：筒體、門、管路系統、電器系統等。安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗，以確保設備的安全和正常使用。

殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定，保證了F值的合格率。小型滅菌鍋可裝置自動記錄儀，裝置有壓縮空氣管，白茅湖農場小型滅菌鍋，以壓縮空氣作反壓，有效的保證不發生破袋、漲罐，保證殺菌物的固有風味。根據產品差異選擇蒸汽殺菌或水浴式殺菌方式，小型滅菌鍋規格，適用于袋裝食品、罐裝食品、肉制品、飲料、豆奶、杏仁露、花生奶、椰子奶、蘆筍、蘑菇、火腿腸、蛋品、豆干、休閑食品等食品的殺菌工作。小型滅菌鍋特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性灌裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉，達到在保質期內不分層、不沉淀的目的(例如：八寶粥、馬口鐵罐頭、塑料罐、易產生沉淀的軟包裝等產品)。手提式高壓滅菌鍋分普通性和自動型兩種類型。

滅菌鍋產品配置：安全閥：超過額定壓力，釋放壓力;手輪：旋轉羅盤式開啟蓋門，簡單方便(適合于40升以上產品);壓力表：指示壓力顯示;密封圈：自漲式密封圈;底部活動輪;蒸汽收集瓶：3L，聚乙烯材質;(適合于內排式和帶干燥型)具備產品醫療器械注冊證，每臺經過技術監督局嚴格檢測(每臺設備配一套檢測證書)。滅菌鍋如何使用：1在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。2加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。3繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升至100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的高壓容器。四川材料測試滅菌鍋

滅菌鍋優勢：根據不同食品對滅菌條件的要求，高速乳化罐隨時設定不同的升溫和冷卻程序。河北藥包材測試滅菌鍋

怎樣檢查高壓滅菌鍋滅菌效果，即溫度達到滅菌溫度要求：需要達到103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達121.3℃的條件。高壓蒸汽滅菌法可殺滅包括芽胞在內的所有微生物。方法是將需滅菌的物品放在高壓鍋內，加熱時蒸汽不外溢，高壓鍋內溫度隨著蒸汽壓的增加而升高。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達到121.3℃。因為蒸汽不能溢出，而增加了滅菌器內的壓力，從而使沸點增高，得到高于100℃的溫度。導致菌體蛋白質凝固變性而達到滅菌的目的。河北藥包材測試滅菌鍋