中文名廚具性質廚房用具的通稱用途分類儲藏、洗滌、烹調、進餐用具場合分類商用廚具和家用廚具原則衛生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項8現狀前景9未來趨勢10保養方法11清洗要點12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分，可分為以下五大類。***類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步。與熱門IP聯名，可愛卡通形象融入其中，悠米兔陶瓷趣味十足。輕奢廚具家居日用陶瓷成本價

    **標準GB12651－2003《與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限》是**強制性標準，其適用范圍覆蓋了所有的日用陶瓷飲食器具。標準規定任何單一產品的鉛、鎘溶出量不允許超過規定的允許值，其中扁平制品（從制品內部比較低平面至口緣水平面的深度小于25mm的制品）規定值為：鉛溶出量7mg/l、鎘溶出量；小空心制品（從制品內部比較低平面至口緣水平面的深度大于等于25ｍｍ，且容量小于）規定值為：鉛溶出量、鎘溶出量；大空心制品（從制品內部比較低平面至口緣水平面的深度大于等于25mm，且容量大于等于）規定值為：鉛溶出量、鎘溶出量。熱穩定性標準：熱穩定性是指產品在冷熱交換中不出現裂紋或破損。熱穩定性的好壞可反映陶瓷產品的使用壽命，冷熱交換的溫差越大，其使用壽命越長。標準一般均規定加熱至180℃然后投入20℃水中，取出觀察是否有損壞，此溫度不出現損壞，其使用壽命一般可達2～3年以上。4.選購時應按照以下方法一是“看”，就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍，看看產品有無變形、黑點等大的缺陷，再看看產品的白度、透光度和釉面光澤度。二是“聽”，就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細致密實，無裂損，在高溫燒成時。休閑家居日用陶瓷廠家直銷源自瓷都景德鎮，悠米兔陶瓷傳承千年制瓷技藝，品質非凡。

    慧聰**網說起**陶瓷產地，尤其是白瓷產地時，很多人的***反應都是景德鎮，畢竟地處黃山、懷玉山余脈的景德鎮，可是享譽中外的瓷都，其產的白瓷素有“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”之稱，瓷質**，造型輕巧，裝飾多樣，不***國內，還遠銷海外。不過，雖說**有如此好的景德鎮白瓷，但市面上還是有很多低端劣質的白瓷用具，不但影響人們對白瓷的認知和體驗，還嚴重影響**白瓷技藝和文化的傳承。故而，眾多土生土長的，并無比熱愛陶瓷文化的景德鎮人，便紛紛加入到景德鎮陶瓷技藝和文化的傳承中來，以***的景德鎮白瓷產品，向人們詮釋著**白瓷的魅力，像**品牌覓夏餐飲具的創始人王先生便是其中之一。（圖：覓夏餐飲具生產工廠展示圖）作為一名土生土長的景德鎮人，王先生打小就跟著老師傅們和瓷器打交道，因此，他不*非常了解各種白瓷的制瓷工藝和流程，而且還深知景德鎮的高白瓷才是***、**的化身。故而，在創立品牌之初，他就將景德鎮高白瓷的研產，作為品牌的發展定位，以期用質量的景德鎮白瓷用具，帶給人們***的生活體驗。而為了打造出***的高白瓷用具，覓夏餐飲具品牌在創立之初，便廣納擁有十余年高白瓷拉坯、彩繪等制作經驗的老師傅和畫師，以及瓷器設計師等人才。

    陶瓷業已經進入設計主導時代。***陶瓷**張守智認為，**陶瓷要想扭轉目前的局面，設計是**重要的一環。當今國內、**市場，已不單單以材質來衡量產品檔次，產品設計觀念的更新至關重要。畫面裝飾是提高陶瓷產品檔次和售價的一個關鍵，提高畫面裝飾水平應從畫面設計、造型設計、顏料質量和品種等方面著手。過去陶瓷界通過一些評比或來樣加工等方式來提高裝飾水平的做法已遠遠不能適應市場日新月異的要求。為了促進行業發展，陶瓷界應向服裝行業、工藝美術行業學習，把造型和畫面設計作為產品的生命線，特別要重視造型設計和畫面裝飾，培養和造就這方面的設計人才。陶瓷生產企業應注意引進高等院校的設計人才，加強和高等藝術類院校的合作，提高自身產品的設計水平。使用高質量的裝飾顏料是獲得質量畫面的關鍵。要大力開發釉中彩顏料，提高其花色品種，形成產品系列，以保證釉中彩裝飾效果不低于釉上彩裝飾的水平；要下大力氣研制低溫無鉛、無鎘釉上裝飾顏料，并提高現有花紙的制造水平，大力開發各種***花紙，如浮雕效果、金屬效果等；要采用**的印花技術，特別是采用四原色或八原色轉移印花或計算機控制噴墨機直接在產品上裝飾的方法。創新設計，融合時尚元素，悠米兔陶瓷走在潮流前沿。

    不僅可以作為簡易的備餐臺，也可以作為花架，打破平庸的做法讓這廚房頓時變得個性十足，小小的舊木桌也有同樣效果。只要造型考究，去舊貨市場淘一淘，或許會有意想不到的收獲，這樣的辦法既省錢也絲毫不影響外觀。不少業主認為**用白色調**容易表達，但是白色廚房簡潔干凈，但難免有些冰冷感覺，這時候可以加一塊淺橡木的料理臺與同色系的地板呼應，立刻可增添視覺上的溫暖感覺。當然要注意**好不要在水槽附近使用木質臺面，以防止發霉變形。當然，****重要還是要降低能耗。廚房是家庭的主要污染源，而廚房家電作為廚房設備中的**部件，是否具有**、**的功能顯得更重要。廚房污染主要有油煙污染、噪聲污染、電磁輻射等。應該盡量選擇那些具有節能、低耗功能的廚房設備。如油煙機是否有“高速、低速、柔速”三個速度，長時間燉煲可以使用柔速檔，省電又靜音；燃氣灶是否純藍猛火；消毒柜是否采用聚能光波消毒，是否有智能**消毒功能。另外，廚房垃圾是滋生**和異味**快的地方，及時處理尤其重要。為了減少污染，選擇垃圾處理器是**好的方法。一些小骨頭、海產品、雞蛋殼、魚骨和魚頭、菜葉菜梗、水果核和水果皮、殘羹剩飯等都可以借助垃圾處理器從下水道沖走。為生活增添一抹亮色，悠米兔陶瓷點亮美好時光。直銷家居日用陶瓷發展

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    家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的，有單槽和雙槽兩種，雙槽的價格雖然較高，但使用起來很方便，所以只要面積允許，應盡量配備雙槽水盆。購買水盆時，應觀察其加工質量，不允許有沙眼、裂紋等明顯質量缺陷，水盆的槽沿應加工平滑、完整，無毛刺，無凹凸不平，一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右，購買時要注意水盆的規格尺寸需與洗滌柜或臺面上的位置尺寸相一致。抽油煙機的選購抽油煙機是完成廚房用具烹調功能中必不可少的配套產品，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等***，排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達95%，特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上排風扇是凈化廚房空氣質量的重要設備，它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外，排風扇的結構輕巧，價格便宜，清理較方便，適宜在衛生間及廚房使用。排風扇主要有開敞式和遮隔式兩種，由于遮隔式在排風扇不工作時，能遮擋外界氣流流經排風扇，防止蚊蠅等進入廚房，所以家庭一般選用遮陽式排風扇。市場上還有一種換氣扇，既能排風，也能進氣，便于室內空氣的凈化，也非常適合在家庭廚房、衛生間中使用。不銹鋼廚具酒店后廚中的廚具有很多種。輕奢廚具家居日用陶瓷成本價