產品包括寰九165、寰九真藏、寰九真釀、寰九真品等多款精品,每一款都各具特色,滿足了不同消費者的需求。寰九165:作為系列中的旗艦產品,寰九165以其獨特的年份標識和卓“越”的品質贏得了市場的廣贊譽。它選用質量較好高粱、小麥為原料,經過長達數年的精心窖藏,酒體醇厚,香氣馥郁,是收藏與品鑒的較好選擇。寰九真藏:專為追求極“致”品質的消費者打造,寰九真藏精選上等原料,采用傳統與現代相結合的釀造工藝,酒體飽滿,口感細膩,每一口都是對味蕾的極“致”挑逗。寰九真釀:注重性價比的推薦之作,寰九真釀在保證品質的同時,更加親民的價格讓更多人能夠享受到醬香型白酒的魅力。它酒香濃郁,回味悠長,是日常飲用和宴請賓客的理想選擇。寰九真品:作為系列中的基礎款,寰九真品同樣不容小覷。它嚴格遵循茅臺鎮傳統釀造工藝,酒體清澈透明,香氣純“正”,展現了醬香型白酒的純“正”風味。 我們深耕白酒行業多年,憑借專業技術和不斷創新,贏得了廣大消費者的信賴和認可。石嘴山醬香型白酒品牌
醬香型白酒的容器與封口:容器選擇:醬酒比較好選用壇子作為儲存容器,因為壇子自身含有多種礦物質,能經久保持酒的香味,使酒更香更醇,促進酒的老熟。封口嚴密:容器封口要嚴密,防止漏酒和酒精揮發。可以采用保鮮膜包裹、膠帶纏繞或蠟封等方式進行瓶口密封。但需要注意的是,這些方式可能對瓶口品相造成影響,因此在使用時需要謹慎。擺放與檢查:直立擺放:醬酒應直立擺放,避免橫著放或斜放,以免酒體與瓶口長期接觸導致滲漏。定期檢查:存放醬酒后,要定期進行檢查,看是否有瓶帽松動、受潮、積塵、嚴重跑酒等問題,如發現及時處理。避免移動:在儲存過程中,盡量減少不必要的移動和晃動,讓醬酒隨著時間的推移自然老熟,這樣酒的味道會更好。其他注意事項:嚴禁煙火:儲存醬酒的環境應嚴禁煙火,以防發生火災。溫度穩定:儲存醬酒的環境溫度不宜過高或過低,應保持相對穩定,避免溫度驟變對酒質造成影響。專門儲存:如果條件允許,可以專門設置一個酒柜或酒窖來儲存醬酒,以確保儲存環境的穩定和適宜。綜上所述,醬香型白酒的儲存方式需要綜合考慮環境、容器、封口、擺放與檢查等多個方面。正確的儲存方式能夠確保醬酒的品質和口感得到很大程度的保持和提升。 青銅峽白酒批發我們注重與合作伙伴的良好合作關系,共同推動產品的研發和市場推廣,實現共贏和長期發展。
醬香酒釀造過程中需要注意以下多個方面,以確保酒的品質和風味:原料選擇:與處理高粱選擇:應選用品質好、顆粒飽滿、無雜質、無蟲害的高粱作為原料。高粱的淀粉含量和品質對醬香酒的口感和風味有重要影響。小麥選擇:小麥要求新鮮干凈,用于制作大曲,作為糖化和發酵劑。水質要求:選擇清澈、無污染的水源,以保證酒的質量和口感。釀造劑配比與制作:大曲制作:大曲的制作需要嚴格控制溫度和濕度,以保證微生物的生長和酶活性。大曲的品質直接影響醬香酒的發酵效果和風味。釀造劑配比:合理的釀造劑配比對于醬香酒的風味和品質至關重要。不同品牌和類型的醬香酒可能有不同的釀造劑配方,但必須符合相關法規和標準。
醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料把發酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右(約300公斤左右),與粉碎、發糧水后的高梁粉拌和,高梁粉原料為175~。其發水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻,裝甑,混蒸。初次蒸得的酒稱生沙酒,出酒率較低,而且生澀味重,生沙酒經稀釋后全部潑回糙沙的酒醅,重新參與發酵。這一操作稱以酒養窖或以酒養醅。混蒸時間需達4~5h,保證糊化柔熟。(3)下窖發酵把蒸熟的料醅揚涼,加曲拌勻,堆集發酵,工藝操作與生沙酒相同,然后下窖發酵。應當說明,醬香型白酒每年只投兩次料,即下沙和糙沙各一次,以后六個輪次不再投入新料,只將酒醅反復發酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒糙沙酒醅發酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發酵一個月后,即可開窖蒸酒(烤酒)。因為窖容較大,要多次蒸餾才能把窖內酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質的揮發損失,必須隨起隨蒸,當起到窖內然后一甑酒醅(也稱香醅)時,應及時備好需回窖發酵并已堆集好的酒醅,待然后一甑香醅出窖后,立即將堆集酒醅入窖發酵。 制造過程中,我們嚴格按照工藝要求進行操作,保證產品的穩定性。
以下是一些有效的措施來防止醬香酒在儲存過程中變質:選擇適當的儲存容器:陶瓷壇或玻璃瓶:這些容器通常具有良好的密封性和穩定性,能夠有效地防止氧氣進入。避免使用塑料容器,因為塑料可能會與酒液中的某些成分發生反應。封口嚴密:確保醬香酒的瓶蓋或封口器密封嚴密,防止空氣進入。對于已經開瓶的酒,可以使用保鮮膜、膠帶或蠟封進行再次密封。保持儲存環境的清潔與衛生:定期清潔:定期清理儲存醬香酒的空間,保持其干燥、通風、無異味。避免與帶有刺激性氣味的物體接觸,如油漆、香水等。防止污染:儲存醬香酒時,要確保容器和瓶蓋干凈無污漬。避免用手直接觸摸酒液或瓶口,以減少微生物污染的風險。我們秉持誠信經營的原則,保證產品的真實性和合法性,為消費者提供放心、安全的白酒產品。紅寺堡高度白酒報價
我們堅持原生態的釀造理念,選用好的原料,采用自然發酵,提取出白酒的獨特風味和營養價值。石嘴山醬香型白酒品牌
寰九酒作為一款品質好的、口感獨特的醬香型白酒,適合多種場合飲用,以下是一些推薦的場合:商務宴請:寰九酒以其好的品質和獨特的口感,非常適合在商務宴請中作為招待用酒。它可以彰顯企業的實力和品味,同時給賓客留下深刻的印象。私人聚會:在朋友或家庭聚會上,寰九酒也是一個不錯的選擇。它的柔和細膩口感和濃郁醬香,能讓親朋好友在品嘗中增進感情。節慶活動:在春節、中秋等傳統節日,或是慶祝生日、紀念日等重要時刻,寰九酒都能增添節日的喜慶氛圍。它的口感和風味特點與節慶活動的歡樂氣氛相得益彰。禮品贈送:寰九酒作為禮品,不僅體現了送禮者的心意,也展示了其品味和眼光。無論是送給商務伙伴還是親朋好友,都能讓對方感受到尊重和關懷。品鑒會或酒會:在白酒品鑒會或酒會上,寰九酒可以作為一款特色酒品進行展示和品嘗。它的獨特風味和品質將吸引更多人的關注和喜愛。總的來說,寰九酒以其好的的品質和獨特的口感,適合在多種場合中飲用或作為禮品贈送。無論是商務宴請、私人聚會、節慶活動還是品鑒會,它都能為場合增添一份尊貴和品味。同時,寰九酒也適合作為收藏品,隨著時間的推移,其品質和價值可能會進一步提升。 石嘴山醬香型白酒品牌