過冷卻水是冰漿生成的基礎，只有穩定生成過冷卻水，才可以通過促晶等技術生成冰漿；（2）超聲波促晶技術。在生成過冷水后，只有通過促晶才能使過冷水快速生成冰漿，這就需要促晶技術。目前，國際上采用的技術有超聲波促晶、電動閥促晶以及其他一些促晶技術；（3）冰晶傳播阻斷技術。動態冰蓄冷與內融冰系統相比，外融冰系統更適合錯峰運行，能明顯提高冰蓄冷系統的經濟性，從而成為區域供冷選擇外融冰的原因之一。蓄冰槽和傳統的制冷機組并聯冷卻方式有利于根據負荷情況在融冰優先和主機優先之間靈活切換。動態冰蓄冷可以減少對自然資源的依賴，保護生態環境的可持續性。浙江速凍庫動態冰蓄冷適用范圍

冰球式蓄冰系統，原理:利用內充有可相變介質的小圓球(為增大熱交換面積，一些廠家在球體上會再設有若干個小的凹陷，后統稱冰球)來蓄冷，并將冰球儲存于專門的罐體中，通過循環于主機與罐體間的低溫載冷劑，將冰球內的介質完成相變，從而儲存冷量;釋冷時，通過循環于換熱器(二次側為空調末端)和體間的載冷劑，將冷量釋放到空調末端，從而形成一個完整的蓄冷、釋冷的過程屬于中國較早引進的系統，因各種缺陷，如冰球破損多，新建項目己應用較少。吉林動態冰蓄冷保溫動態冰蓄冷利用冰的蓄熱和蓄冷特性，實現能量的高效轉換。

過冷水蓄冰，原理:通過把普通淡水冷卻到低于0℃的液態過冷狀態，再經超聲波促晶生成流態化冰漿的技術，乙二醇溶液是處于亞穩定狀態，溶液進出制冰換熱器時溫差很小，當達到一定的過冷時會自發出現成核現象。其主要是讓水在換熱器中降溫到0℃以下的狀態而不發生相變，在過冷卻解除器中消除過冷狀態，低于0℃的水通過相變成為0℃C的冰，也有歸納到冰晶式蓄冷方式的。系統原理圖如下:該系統冷卻速度要快，水流高，易堵塞板換等缺點，應用較少。

工藝流程，動態冰蓄冷技術可應用于新建系統以及既有系統的節能改造。新建系統需要根據冷量輸送需求進行全新設計，其它過程相同，包括根據制冷機組的額定功率搭配制冰機組；根據負荷情況合理配置蓄冰槽，并根據應用場合配置不同的控制系統。傳統的蓄能形式是將蓄能介質固定在塑料球內或固定在盤管外，蓄能放冷全程處于靜止狀態，俗稱靜態蓄冰。動態蓄冰制冰與儲冰時間與空間分離，制冰由制冰機組在蓄能槽外生產成冰漿，再由管道輸送至蓄能槽內，全程處于流動狀態，俗稱動態蓄冰。動態冰蓄冷提出了優化運行控制模式下系統年運行費用的計算方法。

刮刀式換熱器的內表面（刮刀葉片接觸面）處理要求非常光滑，而且刮刀葉片與換熱壁面之間的接觸必須緊密。另一方面，由于由純水生成的冰晶顆粒較粗，而且容易聚集硬化，更容易導致堵塞，因此此種制冰方法中往往需要在水中添加一定濃度的冰點抑制劑，如乙二醇、NaCl等。由此又引入了對設備材料的防腐問題。換熱器內表面和整個刮刀組件都是長期浸泡在乙二醇（或NaCl等其他鹽類）水溶液中，并且處于高流速的不利腐蝕條件下，因此金屬材料必須具有特殊的耐腐蝕性能。刮刀葉片一般采用塑料材料，在與金屬換熱避免長期高速摩擦的情況下，必須具有高耐磨的性能。動態冰蓄冷在制冷循環過程中，如果制冷溫度不變，制冷量會逐漸減少。中山速凍庫動態冰蓄冷原理

動態冰蓄冷采用低溫送水才能滿足要求。浙江速凍庫動態冰蓄冷適用范圍

儲存在蓄冷槽內的冰漿以疏松的顆粒堆積狀存在，在融冰放冷時，冰、水接觸比表面積極大，放冷速度成數倍提高，使得融冰單獨供冷也可滿足尖峰負荷需求，從而確保主機完全避開尖峰電費時段用電，實現經濟效益較大化?；厮c冰層之間的滲透性充分接觸，確保能從蓄冰槽穩定取出的2℃的低溫水，滿足特殊工藝用冷（如鮮奶冷卻）或溫、濕度單獨處理空調系統等冷源需求。蓄冰槽內不再設置制冰設備，由于制冰設備采用板式換熱器和超聲波促晶器等設備，并且全部置于蓄冰槽內，因此蓄冰槽內不需要布置制冰設備，槽體的幾何形狀設計無任何特別要求，因地制宜的靈活性較大程度上增強。制冰設備全部置于蓄冰槽外，維修保養方便簡單。浙江速凍庫動態冰蓄冷適用范圍