生鮮配送的裝箱技術(shù)和要求：1、輻射保鮮：是用7射線或鈷-60對(duì)食品照射去菌的保鮮技術(shù)。2、集裝箱保鮮：多用于船上和路上貯存、運(yùn)輸，分為保冷和自帶制冷裝箱兩種。3、氣體置換包裝保鮮；是將二氧化碳或氧氣充入包裝內(nèi)置換氧氣達(dá)到阻止菌繁殖和防止脂肪氧化的技術(shù)。4、微凍保鮮：是魚(yú)在-2°C—-5°C的保鮮技術(shù)，保鮮期大于20d-27d。5、冰溫保鮮：是利用各種食品的不同冰結(jié)點(diǎn)，在O℃以下，不凍結(jié)狀態(tài)下保藏食品的技術(shù)(0℃～-I℃保鮮期為7d～10d)。6、冷凍保鮮：是在-18°C以下使魚(yú)產(chǎn)品凍結(jié)，阻止菌伸長(zhǎng)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保鮮。生鮮配送需注意配送過(guò)程中的冷凍儲(chǔ)藏。昆都侖區(qū)生鮮配送創(chuàng)新服務(wù)

生鮮配送公司都是怎么對(duì)食物進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)的呢?1、食品儲(chǔ)藏間必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離，主食和副食分離。2、食品儲(chǔ)藏間周?chē)荒苡杏卸尽⒂泻ξ廴驹醇跋佅夋苌胤澜徊鎮(zhèn)魅尽?、儲(chǔ)藏間內(nèi)地面平整，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入。4、儲(chǔ)藏間內(nèi)有防蚊、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉變質(zhì)生蟲(chóng)。5、儲(chǔ)藏間內(nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺(tái)，存放案，做到所有食品離地10厘米以上。6、食品儲(chǔ)藏間設(shè)專(zhuān)人管理，建立健全食品和原料出入庫(kù)登記、檢查保管制度，做到清洗、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。7、對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品原料，半成品進(jìn)行驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，盡量縮短存儲(chǔ)時(shí)間。同仁生鮮配送售后服務(wù)冷鏈生鮮配送要有完善的硬件設(shè)施。

水果生鮮配送的注意事項(xiàng)：提高配送效率。水果生鮮配送一定要注意效率。有些品種的水果是極易腐爛的，一旦配送時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)導(dǎo)致水果不新鮮，甚至變質(zhì)，造成損耗，提高配送成本。在生鮮配送商要對(duì)配送流程進(jìn)行規(guī)范化管理，進(jìn)行優(yōu)化提升，要去除無(wú)用環(huán)節(jié)，每一環(huán)節(jié)都要想辦法讓效率提高。現(xiàn)在很多生鮮配送商都看到了生鮮配送管理系統(tǒng)帶來(lái)的好處，使用系統(tǒng)對(duì)配送流程進(jìn)行智能化管理，避免出現(xiàn)管理上的混亂，配送效率更高。生鮮配送的要求還是非常嚴(yán)格的，因此在配送的時(shí)候也需要格外注意，只有企業(yè)認(rèn)真研究，優(yōu)化管理，才能保護(hù)水果生鮮不受損傷，保證質(zhì)量，贏得客戶的信任。

生鮮配送的冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)有哪些？1、由于大型冷庫(kù)主要是用來(lái)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏貨物，而且溫度比較低，一般情況下是不會(huì)發(fā)生自燃現(xiàn)象的；但是，如若庫(kù)內(nèi)的可燃物較多，相關(guān)的工作人員沒(méi)有做好相應(yīng)的庫(kù)內(nèi)溫度管理工作，導(dǎo)致庫(kù)溫波動(dòng)幅度過(guò)大，那么其還是有可能導(dǎo)致火災(zāi)現(xiàn)象的發(fā)生。2、大型冷庫(kù)在正常工作時(shí)，一定要做好相關(guān)的工作規(guī)定，庫(kù)內(nèi)的工作人員一律不得攜帶火種；正常運(yùn)轉(zhuǎn)的大型冷庫(kù)，要安排專(zhuān)人專(zhuān)崗負(fù)責(zé)觀察各項(xiàng)制冷設(shè)備的工作情況，一旦出現(xiàn)設(shè)備老化，設(shè)備損傷等情況，就應(yīng)該及時(shí)的維修和更換。近幾年的B2B模式的生鮮電商企業(yè)發(fā)展的十分迅速，企業(yè)在配送環(huán)節(jié)上多采用的是封閉貨車(chē)進(jìn)行配送。

生鮮配送該怎樣節(jié)省成本？減損。易腐易損性是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的主要特征，所以控制好生鮮品的損耗可以節(jié)省一大筆成本。1）可靠的員工會(huì)從心里為企業(yè)出發(fā)，搬運(yùn)工對(duì)易損商品比如葉菜類(lèi)會(huì)注意輕拿輕放，采購(gòu)員需要采購(gòu)新鮮健康的蔬菜，不能買(mǎi)隔夜菜。2）及時(shí)減損，學(xué)會(huì)分級(jí)銷(xiāo)售，毛利互補(bǔ)減損，舉個(gè)例子：從市場(chǎng)進(jìn)100斤土豆，成本價(jià)為2元。一般人都會(huì)40%左右毛利定價(jià)為2.8元1斤。其實(shí)這樣做是行不通的，如果真的以這個(gè)價(jià)格去銷(xiāo)售，你這一批土豆肯定會(huì)賣(mài)虧本。但是如果想讓這100斤土豆賺到更多的錢(qián)就要把它們進(jìn)行分類(lèi)，挑出好的20%的好土豆做一級(jí)品賣(mài)，毛利定到50%都可以。然后挑出差的10%的土豆來(lái)做促銷(xiāo)品三級(jí)產(chǎn)品銷(xiāo)售，毛利可以定5%—10%或者更低都可以的（小餐館等）。剩下的土豆全部當(dāng)成二級(jí)品去賣(mài)，價(jià)格中等，毛利可以定30%-40%左右。這樣一來(lái)，同樣成本價(jià)的土豆我們就會(huì)實(shí)現(xiàn)盈利。假如10%的三級(jí)品中有30%的損耗或者全部報(bào)損還是有一級(jí)品為三級(jí)品的報(bào)損而補(bǔ)充的。生鮮配送要將質(zhì)量好的生鮮配送到客戶手中。昆都侖區(qū)生鮮配送創(chuàng)新服務(wù)

生鮮配送有著前進(jìn)雙端物流的效益。昆都侖區(qū)生鮮配送創(chuàng)新服務(wù)

生鮮食品配送的保鮮方法主要如下：1、溫度與濕度管理——防止生鮮的散熱作用及阻止呼吸量較有效的方法。2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法。如：冰鮮水產(chǎn)、蔥蒜保鮮等。3、冰鹽水處理——提供一個(gè)鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環(huán)境下的處理。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分不易流失、保持新鮮。如：水產(chǎn)。4、強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷設(shè)備——利用強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，使其呼吸未達(dá)到高度時(shí)就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。5、冷藏蘇生——將鮮度開(kāi)始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法，其蘇生庫(kù)房的環(huán)境在3～5°C低溫及90～95%濕度條件下，方可執(zhí)行。昆都侖區(qū)生鮮配送創(chuàng)新服務(wù)

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