葉酸測定培養基是一種專門用于測定食品中葉酸含量的微生物培養基，具有以下特點：1.**營養成分**：該培養基包含酪蛋白氨基酸和葡萄糖作為氮源和碳源，乙酸鈉作為選擇劑和能量物質，以及氯化鈉、硫酸錳等鹽離子和多種維生素成分，為鼠李糖乳桿菌（Lactobacillusrhamnosus）等微生物提供所需的生長因子。2.**pH值**：培養基的pH值調節至6.8±0.2，以適應特定微生物的生長需求。3.**用途**：主要用于食品中葉酸的微生物測定，如GB5009.211-2022《食品安全國家標準食品中葉酸的測定》中所述。4.**制備方法**：通常將干粉培養基與蒸餾水或去離子水混合，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝試管中，每管5ml，加入標準品或測試樣品，用無菌蒸餾水或去離子水調整體積至10ml，121℃高壓滅菌5分鐘。5.**質量控制**：使用特定的質控菌株（如鼠李糖乳桿菌ATCC7469）接種待測試培養基，在36±1℃下培養20-40小時，觀察生長情況，如肉湯混濁和試管呈梯度渾濁。6.**儲存條件**：應在避光、干燥處儲存，未開封保質期通常為三年。7.**注意事項**：在配制和使用過程中，應遵循無菌操作，避免污染，確保水的潔凈程度，因為水中的葉酸殘留或容器的污染直接影響試驗結果。DC培養基主要用于分離大腸桿菌等腸道革蘭氏陰性細菌，因為這些細菌對去氧膽酸鹽的敏感性較低。甘露醇氯化鈉瓊脂預裝培養皿

木糖賴氨酸脫氧膽鹽瓊脂(XLD)是一種選擇性培養基，用于沙門氏菌的選擇性分離培養，以下是其特點：1.**用途**：專門用于沙門氏菌的選擇性分離培養，也適用于其他腸道菌的選擇性分離。2.**成分**：包含酵母浸粉、L-賴氨酸、乳糖、蔗糖、木糖、氯化鈉、硫代硫酸鈉、檸檬酸鐵銨、去氧膽酸鹽、苯酚紅和瓊脂，pH值控制在7.4±0.2（25℃）。3.**檢驗原理**：酵母浸粉提供維生素和輔助因子，木糖、乳糖和蔗糖作為可發酵碳源。賴氨酸的加入有助于鑒別沙門氏菌。沙門氏菌發酵木糖產酸，產生的脫羧酶使賴氨酸脫羧，導致pH升高。硫代硫酸鈉及檸檬酸鐵銨與硫化氫反應，產生黑色硫化鐵，苯酚紅作為pH指示劑，去氧膽酸鹽抑制革蘭氏陽性菌的生長。4.**用法**：稱取57g培養基，溶解在1000ml蒸餾水中，不要過分加熱，冷至50-55℃時傾入無菌平皿，部分開蓋干燥2小時，然后蓋上備用。無需高壓滅菌，在24小時內使用。5.**微生物質控**：使用質控菌株進行微生物靈敏度試驗，如腸炎沙門氏菌CMCC50760、大腸埃希氏菌ATCC25922、福氏志賀氏菌CMCC51572等，觀察其在XLD培養基上的生長特征。CW瓊脂 含卡那霉素平板去氧膽酸鹽瓊脂培養皿是一種有選擇性的培養基，可幫助實驗室分離和鑒定特定類型的微生物。

亞硒酸鹽胱氨酸（SC）培養基是一種選擇性增菌培養基，主要用于沙門氏菌的選擇性增菌培養。以下是其特點介紹：1.**成分**：SC培養基的主要成分包括蛋白胨、乳糖、亞硒酸氫鈉、磷酸氫二鈉和L-胱氨酸。蛋白胨提供碳源和氮源，乳糖作為可發酵的糖類，亞硒酸氫鈉用于抑制革蘭氏陽性菌和非沙門氏菌的大多數革蘭氏陰性腸道菌，磷酸氫二鈉作為緩沖劑，L-胱氨酸作為還原劑。2.**檢驗原理**：SC培養基的設計原理在于其成分能夠滿足沙門氏菌生長的需求，同時抑制其他非目標細菌的生長。3.**配制方法**：SC培養基的配制方法是稱取23g干粉，加入1升蒸餾水或去離子水，攪拌加熱至完全溶解。配制過程中應避免高壓滅菌，以免影響培養基的有效成分。4.**使用注意事項**：SC培養基比較好現配現用，或在4℃下短期保存。在室溫下，尤其是夏季，培養基容易出現顏色變化，導致增菌效果減退。5.**顏色變化**：過分加熱或反復加熱會使培養基顏色變深，影響使用效果。因此，配制過程中只能輕微煮沸，并且要迅速用涼水冷卻。6.**保存**：開封后的SC培養基比較好存放于2℃-8℃環境下，以延長使用時間。

曙紅亞甲藍瓊脂培養基（EMB）是一種用于微生物培養的弱選擇性培養基，特別適用于分離腸道致病菌，尤其是大腸桿菌。以下是EMB培養基的幾個關鍵特點：1.**產品用途**：用于分離腸道致病菌，特別是大腸桿菌。2.**實驗原理**：蛋白胨和牛肉浸粉提供細菌生長所需的氮源和其他營養元素；乳糖作為可發酵的碳源；氯化鈉維持滲透壓；曙紅鈉和亞甲基藍作為抑制劑和指示劑，在酸性條件下結合形成黑色沉淀。3.**成分**：包含蛋白胨、牛肉浸粉、氯化鈉、乳糖、亞甲基藍、曙紅鈉和瓊脂，pH值控制在7.2±0.2（25℃）。4.**試驗方法**：將培養基粉末溶解在純化水中，121℃高壓滅菌15分鐘后備用。5.**微生物靈敏度試驗**：通過接種質控菌株，如大腸埃希氏菌、乙型副傷寒沙門菌和金黃色葡萄球菌，觀察其生長情況和特征性反應。6.**菌落特征**：大腸埃希氏菌在EMB上生長時，菌落通常呈紫黑色，有金屬光澤；而沙門氏菌等則為無色或琥珀色半透明菌落。7.**配置方法**：將成分溶解、過濾、滅菌后，加入乳糖并加熱溶化瓊脂，冷至50～55℃后加入曙紅和亞甲基藍溶液，傾注平板。這些特點使得EMB培養基在微生物學研究和臨床診斷中具有重要應用。BHI Agar適用于多種需氧和兼性厭氧細菌的培養，包括苛養菌和一些快速生長的細菌。

無鹽麥康凱瓊脂培養基（MacConkeyAgarwithoutsalt）是一種用于微生物學檢測的培養基，它與標準的麥康凱瓊脂培養基的配方相似，但不含添加的氯化鈉。這種培養基特別適合用于尿液樣本的檢查，因為它能夠抑制某些細菌的過度生長，如變形桿菌屬（Proteusspp.），這些細菌可能會在含有氯化鈉的培養基上擴散生長，從而影響其他微生物的檢測。無鹽麥康凱瓊脂培養基的特點包括：1.**抑制作用**：由于不含氯化鈉，它可以抑制某些革蘭氏陰性菌的生長，特別是那些在高鹽環境下生長的細菌。2.**用途**：主要用于分離和鑒定革蘭氏陰性菌，如大腸桿菌和沙門氏菌，同時也適用于食品和環境樣本的檢測。3.**菌落特征**：在這種培養基上，大腸桿菌通常形成紅色或粉紅色的菌落，而沙門氏菌和志賀氏菌則形成無色或淡色的菌落。4.**制備**：無鹽麥康凱瓊脂的制備方法與普通麥康凱瓊脂類似，通常包括將干粉與水混合，加熱至完全溶解，然后高壓滅菌。5.**質量控制**：使用特定的質控菌株來驗證培養基的選擇性和生長促進效果。6.**儲存條件**：通常需要在干燥、避光的條件下儲存，并在用后立即旋緊瓶蓋，以保持其穩定性。當大腸桿菌等革蘭氏陰性菌在培養皿上形成典型的紅色或粉紅色菌落時，這表明它們具有葡萄糖發酵的能力。輕唾瓊脂平板

mTEC瓊脂培養基是一種用于尋找和分離腸道致病菌的培養基，尤其是對于大腸桿菌（Escherichia coli）等細菌。甘露醇氯化鈉瓊脂預裝培養皿

含0.05%聚山梨酯80的pH7.0氯化鈉蛋白胨緩沖液是一種特殊的緩沖溶液，它在普通的pH7.0氯化鈉蛋白胨緩沖液的基礎上添加了聚山梨酯80（Polysorbate80），這是一種非離子型表面活性劑。以下是這種緩沖液的一些特點：1.**表面活性劑**：添加了0.05%的聚山梨酯80，這是一種常用于醫藥和食品工業的乳化劑和穩定劑。2.**pH穩定性**：pH值穩定在7.0，為微生物提供適宜的酸堿環境。3.**成分**：除了普通的氯化鈉、蛋白胨、磷酸鹽緩沖系統外，還特別添加了聚山梨酯80。4.**用途**：這種緩沖液可能用于需要表面活性劑的特定微生物培養，例如某些需要乳化劑才能生長的微生物。5.**增加溶解性**：聚山梨酯80可以增加某些難溶物質在緩沖液中的溶解性。6.**配制方法**：配制時除了按照標準方法添加氯化鈉、蛋白胨和磷酸鹽外，還需精確加入0.05%的聚山梨酯80。7.**質量控制**：需要對添加聚山梨酯80后的緩沖液進行額外的質量控制，確保其穩定性和微生物培養效果。8.**儲存條件**：應儲存在2~25℃，避光條件下，以保持聚山梨酯80和其他成分的穩定性。甘露醇氯化鈉瓊脂預裝培養皿