黃皮餅、黃皮臘腸、黃皮辣椒醬……走進廣東省云浮市郁南縣無核黃皮現代農業產業園，各式各樣的黃皮產品令人大開眼界。

　　黃皮是一種產自廣東、廣西等地的水果，果大肉厚、多汁味美，具有消食、健胃等功效。南方民間有諺語稱“饑食荔枝，飽食黃皮”。

　　“我們在‘土特產’上做文章，不斷解鎖黃皮的N種可能，讓黃皮果成為致富‘黃金果’。”云浮市名優水果生產流通協會會長廖金洪對科技日報記者說，“黃皮鮮果收購均價從往年的2.5元/斤上漲至今年的7.5元/斤，農戶戶均增收約1.11萬元。”

　　郁南是世界最大的黃皮種植、銷售、加工基地，種植面積約占全球3/4。其中，無核黃皮種植面積19.5萬畝，目前產值已超62億元，今年產量將達10.8萬噸。

　　黃皮每年上市時間僅有兩個月，一般為6月中旬至8月中旬。如何讓“夏日限定”水果實現全年供應，推動縣域經濟高質量發展？郁南下足了功夫。

　　郁南出臺規劃，制定生產標準，用好“擴、延、講”三字訣——擴大種植面積、延伸產業鏈條、講好黃皮故事。郁南還舉辦無核黃皮系列推介活動，與大型連鎖奶茶品牌進行深度合作，推出“夏日黃皮”“黃皮云霧綠茶”等飲品，使黃皮成為果飲界“新寵”。

　　在郁南縣富贏田田圈生態農業有限公司的生產車間，新鮮的無核黃皮果經過冷榨處理成為果汁，再通過超高壓低溫滅菌處理后進行灌裝。榨汁、滅菌、灌裝等全流程在電腦程序的精確控制下有條不紊地進行。

　　該公司負責人林錦波介紹，這條產線采用了公司研發的無核黃皮NFC（非濃縮還原汁）果汁與果漿等無核黃皮深加工工藝，能很好保留水果原有的營養和風味。另一條剛建成的二期無菌冷灌產線，用于生產常溫果汁產品，產能為每小時1.5萬瓶，投產后預計年生產果汁5000噸以上。

　　乘科技創新東風，郁南加快補齊產業發展短板，為農業現代化注入新活力。郁南引進華南農業大學專家人才團隊，成立廣東郁南黃皮科技小院。該小院集農業科技創新、農業技術服務、農村科學普及、人才培養培訓等功能于一體，先后研發出“華蜜1號”“華蜜2號”“華蜜3號”黃皮。

　　借助廣東實施的“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，郁南創新發展都市型現代農業產業，著力推動農村一二三產融合發展。郁南縣相關負責人介紹，郁南打造涵蓋綠色種植、加工、物流、科技研發等全鏈條的無核黃皮現代農業產業園，開發黃皮凍干、黃皮月餅、黃皮醋等衍生產品，帶動生產基地擴大至19.5萬畝、惠及農戶2萬戶。

　　郁南黃皮成為水果“新晉頂流”背后，離不開許多回鄉創業青年的努力。朱振雄就是其中之一。2010年，他回鄉創辦了廣東康美先食品有限公司，依托郁南豐富的農產品資源和華南農業大學、仲愷農業工程學院的科研力量，研發出無核黃皮蜜餞、黃皮曲奇餅、黃皮雞仔餅等多種產品。

　　“公司充分發揮聯農帶農機制，通過‘公司+農戶’模式，帶動周邊125戶農戶種植無核黃皮，向70戶農戶收購無核黃皮鮮果，為郁南提供80個就業崗位，助力農民增收致富。”朱振雄說。

　　未來，郁南將加快產業轉型升級，加強科技支撐，構建“科技+育苗+種植+加工+銷售+管理”的全產業鏈，推動無核黃皮產業成為百億產業。