【概況】水集街道與梅花山街道合署辦公。是萊西市政府所在地，全市政治、經濟、文化中心。面積146.42平方千米，2010年人口125956人（面積人口數據來源于《萊西年鑒》）。轄17個社區、57個行政村。

【沿革】1958年建水集公社，1982年改水集鎮。1996年，面積49.3平方千米，人口6.9萬人，轄水集一村、水集二村、水集三村、北莊、前疃、爐上、嵐上、周家嶺、展格莊、白玉莊、南于家莊、隋家屯、夏屯、后于格莊、前于格莊、汪家疃、范家疃、朱翠、石佛院、寨南、潭彪莊、北張家莊、李家疃、史家疃、沙旺莊、義潭店、任家疃、 崗河、沽河頭、沙嶺、新村31個行政村。1998年12月，撤銷水集鎮，設立水集街道。（2004年？，水集街道與梅花山街道合署辦公）

【2011年代碼及城鄉分類】（水集街道17居30村 370285001：～001 111月湖街社區 ～005 111中興路社區 ～007 111商業街社區 ～008 111南京北路社區 ～009 111昌華社區 ～010 111黃海西路社區 ～011 111蓬萊路社區 ～012 111文化路社區 ～014 111琴島中路社區 ～020 111黃海路社區 ～023 111永興街社區 ～024 111泰安路社區 ～025 111頤和花苑社區 ～026 111深圳路社區 ～027 111北京路社區 ～028 111濟南路社區 ～029 111香港路社區 ～200 111水集一村 ～201 111水集二村 ～202 111水集三村 ～203 111北莊村 ～204 111前疃村 ～205 112爐上村 ～206 112嵐上村 ～207 111周家嶺村 ～208 112展格莊村 ～209 112白玉莊村 ～210 112南于家莊村 ～211 112隋家屯村 ～212 111夏家屯村 ～213 112后于格莊村 ～214 112汪家疃村 ～215 112前于格莊村 ～216 112范家疃村 ～217 112朱翠村 ～218 112石佛院村 ～219 112譚彪莊村 ～220 112張家莊村 ～221 112寨南村 ～222 112李家疃村 ～223 112史家疃村 ～224 111義譚店村 ～225 111沙旺莊村 ～226 111任家疃村 ～227 112崗河頭村 ～228 112沽河頭村 ～229 111沙嶺村）（梅花山街道27村 370285005：～200 220斜嵐村 ～201 220于家嶺村 ～202 220東爻子埠村 ～203 220西爻子埠村 ～204 112大疃村 ～205 220圈子村 ～206 112北七格莊村 ～207 220敬格莊村 ～208 112南七格莊村 ～209 112后車蘭泊村 ～210 112前車蘭泊村 ～211 112封家泊村 ～212 112風臺埠村 ～213 112劉家村 ～214 112胡家村 ～215 112姜家村 ～216 111戰家村 ～217 112姜家泊村 ～218 112上馬莊村 ～219 112下馬莊村 ～220 112寨莊村 ～221 112產芝村 ～222 112北莊扶村 ～223 112中莊扶村 ～224 220小夼村 ～225 112茂芝場村 ～226 220譚家莊村）

【2010年數據】李家疃位于水集街道東南端，人口820戶2530人。夏屯村位于水集街道北端，東臨萊西市政府，西臨青島路，人口362戶1038人。產芝村位于產芝水庫西南角，東靠大沽河，人口412戶1253人。

【梅花山街道】［簡介］位于萊西市北部，距市政府9千米，西北隔產芝水庫和日莊鎮相望，東北與河頭店鎮交界，東與龍水街道相接，南與水集街道相連，西南同沽河街道接壤。東西最大橫距10.5千米，南北最大縱距8.5千米，總面積60.2平方千米。轄斜嵐、于家嶺、南七格莊、北七格莊、圈子、敬格莊、大疃、東爻子埠、西爻子埠、劉家、姜家、胡家、戰家、鳳臺埠、封家泊、姜家泊、前車蘭泊、后車蘭泊、小夼、北莊扶、中莊扶、產芝、下馬莊、上馬莊、寨莊、茂芝場、譚家莊等27個行政村。 ［沿革］明、清兩代屬登州府萊陽縣。民國時期屬五區韶存莊鎮。1945年解放后，屬萊西縣馬仁區。1958年設立韶存莊公社。1984年5月改韶存莊鄉。1996年，面積60.2平方千米，人口2.3萬人，轄斜嵐、于家嶺、東爻子埠、西爻子埠、大疃、圈子、北七格莊、敬格莊、南七格莊、后車蘭泊、前車蘭泊、封家泊、鳳臺埠、劉家、胡家、姜家、戰家、姜家泊、上馬莊、下馬莊、寨莊、產芝、北莊扶、中莊扶、小夼、茂芝場、譚家莊27個行政村。2002年6月9日，萊西市工貿開發區并入韶存莊街道。1998年2月，撤銷韶存莊鄉，設立韶存莊鎮。2001年2月，撤銷韶存莊鎮，設立韶存莊街道。2003年7月28日，韶存莊街道更名為梅花山街道。