安裝高壓滅菌鍋防爆步驟（procedure)的時候，先一定要選擇一個距離水源近的地方，并且同時還要安放在平坦的臺面上，如果遇到不平坦的就要用橡皮膠等東西對其墊一下；調整好高壓滅菌鍋的機頭部位，讓其機頭中心的位置（position)距離地盤的高度為48cm傾斜度為25°左右然后再將其各螺母鎖緊；固定好高壓滅菌鍋的電控性裝置(Apparatus)后再將插頭插上；讓高壓滅菌鍋的冷凝器插在機頭的接口上，然后再對各個可以活動(huódòng)的環節進行調整使冷凝器可以出于垂直的狀態，后再將其用固定夾進行固定；將高壓滅菌鍋加料的管子插入到冷凝管上面，當收集瓶與冷凝管對接以及將旋轉時用到的瓶子套放在旋轉軸的有段，進行完后將其用瓶口夾夾好；出氣口的管接頭與真空泵（行業：機械制造業）的開關連接更是不能缺少的。高壓蒸汽滅菌鍋出現滅菌物品較多的時候，需要進行連續操作。浙江高溫高壓滅菌鍋

高壓滅菌鍋描述：1、體積雖小，卻容量實足。腳踏開關，解放雙手。2、帶有電導水位傳感器，自動探測水位，不需每次加水，不會干燒后在報警。3、全世界先進的雙平衡壓力傳感器，壓力均一，眾多客戶使用此鍋超出滅菌范圍，應用在水質消解，各種實驗的平衡消解，溶解實驗等取得了滿意效果。高壓滅菌鍋使用方法：1、首先將內層滅菌桶取出，再向外層鍋內加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。2、放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。3、加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內。再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。4、用電爐或煤氣加熱，并同時打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。上海滅菌鍋廠家滅菌鍋在使用的時候滅菌物品的包裝和容器要合適。

單層滅菌鍋是利用細菌微生物不耐高溫的特性對食品采取的一種提高保質期的方法。高溫殺菌就是將細菌加熱致死的過程。實現這一過程的設備是高溫高壓滅菌鍋，又稱滅菌釜。本設備主要作用是延長保質期方便運輸和儲存高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使得熱傳導更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達到高溫、短時殺菌效果，穩定產品，普遍應用于休閑食品，肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業均能使用，并能滿足生產需要。

高溫殺菌中的注意事項：高溫殺菌工作有兩個特點：1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。基于以上特點，這就要求廠家：要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩定、控溫精確的殺菌設備，無故障、誤差極小的執行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統一性。全自動高壓滅菌鍋可有效殺滅包括芽胞在內的所有微生物。

高壓蒸汽鍋滅菌使用細節：一、高壓滅菌鍋使用前要水加到水位線；二、將需滅菌的培養基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內，關閉鍋蓋，檢查排氣閥、安全閥狀態（上下排氣閥打開安全閥關合然后加熱，方便空氣排出，上、下排氣閥都同時處于開啟狀態待有水蒸汽從上、下閥溢出，此狀態保持7、8分鐘后，即排出空氣后上排氣閥關合，下排氣閥調小，安全閥保持關合狀態）；三、打開電源，檢查參數設置是否正確，然后按下“work”鍵，滅菌鍋開始工作；自動派冷氣，到105℃時，底部排氣閥門自動關閉，然后壓力開始上升。滅菌鍋內的冷空氣是通過排氣軟管排出的。上海滅菌鍋廠家

全自動高壓滅菌鍋內溫度穩定性好，熱分布均一，間接加熱和冷卻，阻止二次污染。浙江高溫高壓滅菌鍋

高壓滅菌鍋常見錯誤分析：1、滅菌的物體體積（容量）過大。組織培養中或常規微生物實驗中，高溫蒸汽滅菌通常要在121℃（即蒸汽壓力為1kg／c㎡或5磅／寸2，或0.105MPa）下保溫15min。這一規定光適用于試管、三角瓶中小于200ml容量的。若體積太大，特別是固體培養基，會造成滅菌不徹底，應適當延長滅菌時間。2、任意延長滅菌時間。規定的滅菌溫度和時間是經過科學試驗確定的，只要按照正確的滅菌程序是能達到滅菌目的的。但在實踐中常有人為了“保證徹底滅菌”而任意延長滅菌時間。這樣忽視了殺菌過程中溫度對培養基成分的破壞作用，是得不償失的。3、溫度不穩定。滅菌過程中溫度（壓力）忽高忽低，特別是手提式電能高壓滅菌鍋，它沒有控溫裝置，難于控溫。操作者可配置調壓變壓器，通過調節電壓控溫。此外，還常遇到滅菌鍋內加水太少（應加2～3L）；容器內裝的溶液量過多（應少于2／3）；安全閥失靈等問題。浙江高溫高壓滅菌鍋