在競爭激烈的白酒市場中，12987 工藝是懷莊?大禧程的核心競爭力。一年的生產周期，讓原料在時光中慢慢沉淀；兩次投料的巧妙設計，使原料與酒曲完美融合；九次蒸煮、八次發酵的復雜過程，是對工藝的追求；七次取酒的精心篩選，只為打造高質量白酒。大禧程萬事勝意白酒，經 12987 工藝釀造，香氣濃郁，口感協調。作為禮品送給親朋好友，它承載著美好的祝福；在宴請賓客時，它以獨特的風味征服味蕾，讓每一次聚會都充滿歡樂與溫馨，成為人們心中難忘的記憶。12987工藝是提升醬香酒品質的關鍵。中山醬香酒12987工藝圖

醬香回沙工藝，釀造術語。“沙”的意思就是指紅粱即高粱。因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”。而茅臺較有名的“回沙”工藝，即是指將高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒分。而不能望文生義地解釋為，茅臺酒要在沙里過濾。糙沙酒頭應單獨貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發酵產香，這叫回沙。坤沙是由完整顆粒的紅纓子高粱釀制，也就是我們所說的醬酒12987工藝：生產周期為一年，要經歷過兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，取出的酒分級后要經長達3年以上的壇儲陳化，然后進行勾調。坤沙工藝釀造的醬酒成本高、耗費糧食量較多，一般是五斤糧食出一斤酒。中山懷莊酒12987工藝是什么12987工藝是醬香酒釀造中的經典工藝，傳承至今，歷久彌新。

醬香型白酒12987工藝,說的則是醬酒的生產周期為一年,要經過兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,之后要經過至少三年的封存儲藏,再進行后續勾調。經歷以上步驟后的酒,還要裝到陶壇當中封存,做成基酒,一年取出進行盤勾,按照醬香、醇甜和窖底三種味道進行區分,要至少封存三年，調酒大師按照酒體進行勾調,此時會用到幾種,甚至幾十種基酒,按照不同的比例勾調出醬香酒。再繼續存放一年的時間,等待純熟之后經過品酒大師的品評,覺得味道與之前的醬酒相差不大才,可以投放市場，對傳統醬酒工藝的堅持,才釀造了醬香白酒。

12987工藝制作的醬香型白酒在口感和香氣方面有著獨特的優勢。這種白酒口感醇厚，入口柔和，回味悠長。香氣方面，醬香型白酒以其獨特的醬香味而聞名于世，香氣濃郁，富有層次感。這些特點使得12987工藝制作的醬香型白酒成為了中國酒文化的瑰寶之一，備受人們的喜愛。總結起來，12987工藝是一種傳統的醬香型白酒制作工藝，經過多年的發展與完善，已經成為了中國釀酒業的瑰寶之一。這種工藝通過糖化、發酵、蒸餾等多個步驟，將大米、高粱、小麥、豌豆和糯米等原料轉化為酒精，制成美味的醬香型白酒。其口感醇厚，香氣濃郁，深受消費者的喜愛。作為中國酒文化的一部分，12987工藝中國古老的釀酒傳統，具有重要的歷史和文化價值。12987工藝釀造，醬香酒更加濃郁，風味更加獨特。

   12987 工藝，是懷莊?大禧程傳承千年釀酒智慧的體現。從古老的釀酒技藝中汲取靈感，結合現代科技，將 12987 工藝發揮到。兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，每一個步驟都蘊含著深厚的文化底蘊。大禧程揭榜掛帥白酒，經 12987 工藝匠心打造，酒液清澈透亮，醬香撲鼻。在文化交流宴請中，它是傳播中國白酒文化的使者；作為禮物送給外國友人，能讓他們領略到中國傳統釀酒工藝的魅力，架起文化溝通的橋梁，讓世界品味中國白酒的獨特韻味。12987工藝又被稱為大曲醬香工藝。東莞茅臺12987工藝廠家

12987工藝讓醬香酒更加正，口感更加自然。中山醬香酒12987工藝圖

   當宴請成為傳遞情誼的橋梁，一瓶遵循 12987 工藝的懷莊?大禧程酒便是較好的 “情感紐帶”。12987 工藝，即一年生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，這種傳統且復雜的釀造技藝，賦予了大禧程白酒獨特的風味密碼。重陽下沙與糙沙兩次投料，讓紅纓子糯高粱充分吸收赤水河水的靈性；九次蒸煮使淀粉深度釋放，八次發酵促使微生物群充分作用，終七輪取酒各有千秋，經調酒大師匠心勾調，才有了如大禧程窖藏 1988 這般醇厚綿柔、醬香濃郁的美酒。商務宴請時，開瓶瞬間香氣四溢，彰顯主人品味；節日送禮時，這份承載匠心的佳釀，更是將深厚情誼完美傳遞。中山醬香酒12987工藝圖