根據綠色和平報告，全球主要肉品和乳制品公司甲烷排放量接近全球百大化石燃料公司。若不控制，肉類產業可能導致到2050年全球升溫增加0.32°C。報告指出，減少動物性產品的生產和消費有望帶來溫度下降0.12°C，并***減少極端高溫風險，強調**食品系統以符合EAT-Lancet飲食指南的重要性。根據美國農業部***報告，中國植物性食品市場增長迅速，堅果成為健康零食的重要組成部分。報告指出，堅果消費量每年增長5%，預計到2026年堅果市場將達到2220億元。創新產品如“每日堅果”組合和堅果飲料正逐步**市場同質化困境，線上銷售也成堅果品牌增長的重要驅動力。消費者越來越關注健康，堅果產業正在向功能性、個性化方向發展。香港亞洲素食展的展區內，散發著各種素食香料的迷人芬芳。甘肅茶香港亞洲素食展聯系方式

據統計，現在全球約有15億人都是素食者，占全球人口的22%左右。中國的素食者數量已超過5000萬，且逐年呈現年輕化趨勢。素食也可以營養均衡！豆腐、豆類、菌菇、藻類與堅果，蛋白質與維生素、礦物質俱全。精選橄欖油等健康油品，助力心血管健康。VFA亞洲素食展，邀您品味多樣素食，享受健康美味，探索均衡之道！隨著素食潮流的興起，新素食產品越來越多。從仿肉食品如素食漢堡、素食雞塊，到植物基奶制品如杏仁奶、椰奶，再到各種創意素食零食和健康飲品，這些產品不僅在口感上力求接近傳統肉類或奶制品，更在營養價值上進行了***升級。甘肅茶香港亞洲素食展聯系方式香港亞洲素食展中的素食火鍋食材，種類豐富適合多人共享。

在當前的純素市場中，茶飲與咖啡類產品正經歷著蓬勃的發展態勢，并逐漸崛起為備受消費者青睞的品類，這一趨勢尤其得益于健康飲食理念的盛行、可持續發展觀念的推廣以及植物性飲食潮流的強勁推動。植物基奶：讓奶香更有趣!咖啡類飲品中，傳統的牛奶被各種植物基奶替代，如杏仁奶、燕麥奶、椰奶和大豆奶，這些植物奶不僅提供了符合純素飲食的選擇，也迎合了對乳糖不耐癥、低熱量和低脂肪需求的消費者。功能性茶飲和咖啡：喝一杯，滿滿能量加成!越來越多的茶飲和咖啡品牌推出功能性飲品，比如加入益生菌、適應原(如靈芝、瑪咖)、高蛋白或其他超級食物，以滿足消費者對健康的需求。這些產品既能提供傳統咖啡和茶的享受，又有額外的健康益處，吸引了純素市場的關注。

一眾名廚蒞臨VFA現場，以新鮮及簡單的食材，向觀眾示范烹調簡易滋味創意素食料理，進一步推廣綠色生活，豐富您的餐單。新素食植物肉蛋白質量、營養健康，新素食植物肉選用的主要原料是大豆蛋白，大豆蛋白是目前據報道***能夠大量獲取，并含有9種人體所必需的氨基酸、含量滿足人體需求且不含膽固醇的植物蛋白，是公認的一種全價蛋白質，可以同時彌補動物蛋白和谷物兩類蛋白膳食存在的缺陷。在國家標準中規定的“嬰兒配方食品”以及“特殊醫療用配方食品”中，大豆蛋白與乳蛋白是***兩種被認可的氨基酸營養均衡的蛋白質供應源，能被做為嬰兒配方食品和特殊醫療用配方食品中使用的蛋白質原料。香港亞洲素食展里的素食果脯，保留水果原味且健康營養。

西班牙植物肉品牌Heura以**試吃挑戰偏見，成功讓一群肉食鐵粉愛上植物漢堡。在路邊**的試吃活動中，原本對植物肉持懷疑態度的騎車族紛紛被打臉，直呼“美味難辨真假”！高分評價如潮，Heura用實際行動證明，美味與健康可以兼得，植物基食品的未來已來。今年VFA將致力帶來和吸引更多來自不同國家及地區的品牌及專業質量買家，為參展商帶來一系列精細、垂直的一站式商貿活動。中國內地素食新秀品牌悉數登場！“素”度加入VFA！屆時將云集全球不同采購需求的買家進行直接而深入的洽談拓展您的素食藍海。香港亞洲素食展展示的素食粽子，傳統與創新完美結合。甘肅茶香港亞洲素食展聯系方式

香港亞洲素食展上的素食燒烤，用植物食材烤出獨特風味。甘肅茶香港亞洲素食展聯系方式

在這個快節奏的時代，Z世代的飲食選擇正悄然發生變革。一項***發表在**期刊《食品》上的研究，為我們揭示了影響Z世代消費者擁抱植物性飲食的深層動因及面臨的障礙。健康與福祉的追求成為他們轉向這一飲食模式的強大驅動力，而味道與價格則構成了不容忽視的阻礙。該研究橫跨希臘、印度與英國，深入調查了500余名大學生的飲食習慣與偏好。有趣的是，不同國家的文化背景影響了學生們的飲食選擇與態度。在印度，得益于深厚的素食傳統，近半數的印度學生對植物性飲食持開放態度；相比之下，希臘與英國學生的接受度則相對較低，分別*有14.4%和19.6%表示愿意嘗試。甘肅茶香港亞洲素食展聯系方式