白酒中的 “雜醇油” 有什么危害？

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山西廣順源酒業有限公司2025-05-09

雜醇油（如異戊醇）是發酵副產物，沸點高于酒精（131℃），難揮發且毒性強。過量攝入易導致***、惡心，國家標準規定雜醇油≤200mg/100ml，質量酒通過 “掐尾” 工藝控制在 50mg 以下。

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簡介：廣順源在鞏固發揚傳統廣順源酒工藝以及配方的基礎上，創新運營思維及管理模式，現以品牌連鎖加盟模式為主。

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