北京，簋街，一群人嗑著商家提供的瓜子，嘮著家常，在飯館門口一坐幾個小時，無論五香還是麻辣，為的就是一口小龍蝦。如今，在江浙滬、兩廣、京津、兩湖、云貴川等地區，每到夏秋兩季，小龍蝦就掀起一股消費風潮，成為城市里大街小巷的餐館酒店餐桌的“時令美食”。
　　熟不知，就在人們大快朵頤的時候，這個揮舞著蟹螯的外來物種，已然承載起了一條價值千億的農村經濟產業鏈，不過無論是國內銷售還是出口換匯，小龍蝦對運輸的嚴苛要求，曾一度制約了“蝦經濟”的發展，順豐則用物流的力量讓這一切變得更加簡單。
　　6年6400萬
　　堂食固然熱鬧，不過在家抱著冰啤酒，看著歐洲杯，吃著小龍蝦卻更為愜意。近幾年，作為特色農產品，小龍蝦的產業鏈也在不斷升級。在“小龍蝦之鄉”的湖北潛江，除了鮮蝦銷售外，附加值更高的小龍蝦熟食制品也逐漸走俏。和陽澄湖大閘蟹、查干湖魚類似，順豐也嗅到了其中的商機。
　　幾年前，潛江當地最大的小龍蝦企業萊克和華山主要進行出口貿易，直對歐美市場，幾乎完全放棄了國內市場。在與潛江小龍蝦企業合作幾年中，順豐逐漸發現了潛江小龍蝦一直以來存在的問題。2014年起，順豐引導潛江當地的各小龍蝦企業發展小龍蝦電商產業，雖然起步非常晚，但是通過順豐的高效物流保障，讓潛江小龍蝦在最近一兩年打開了國內市場。今年，順豐更是與各大小微商合作，配合冷鏈運輸，全面占領了潛江的熟蝦寄遞業務。相關資料顯示，6年來，已經有6400萬只小龍蝦通過順豐上桌，足已覆蓋320個標準的足球場。
　　除了國內市場，順豐也在幫助潛江小龍蝦獲得歐美市場的認可。順豐速運鄂西區總經理陳建聯在接受媒體采訪時表示，去年小龍蝦銷售旺季期間，順豐以自身快捷、高效的冷鏈服務模式，將價值1500萬元的潛江小龍蝦運送到美國、法國、俄羅斯、韓國等海內外市場，銷往世界各地。
　　不過這一切還只是潛江“蝦經濟”中的一部分，按照潛江市2015年9月印發的《關于加快潛江龍蝦產業升級發展的實施意見》，到2020年，潛江市龍蝦產業綜合產值突破500億元，奠定建設千億產業的堅實基礎，如今在潛江市熟蝦寄遞市場占九成以上的順豐已經提前占據了這條正在穩步攀升的產業。
　　“蟹經濟”之后的“蝦經濟”
　　對于順豐，陽澄湖大閘蟹可能是其在全國生鮮市場打響名氣的第一步。而對于其他省市地區，順豐快捷的速遞網絡以及完善的冷鏈體系，以及相應配套的行業解決方案是幫助他們正式推廣到全國的伙伴。
　　經過幾年的合作，順豐研究出一套適合小龍蝦寄遞的包裝方式，包括紙箱及泡沫箱的厚度、尺寸，根據小龍蝦的數量增減冰袋等，目前，潛江的小龍蝦寄遞包裝都采用的是順豐的包裝方式。今年，順豐繼續與蝦皇、蝦小弟等潛江知名小龍蝦餐飲品牌合作，以確保小龍蝦品質，同時在包裝、運輸服務上也進行全面升級，不僅保障鮮蝦活運，還提供餐館直送即開即食。
　　在包裝上，順豐采用真空包裝以保持小龍蝦肉質的色香味，同時配以強效冰袋用于延長小龍蝦的保質期;為了適應長距離的冷藏運輸，順豐獨家定制了保溫泡沫箱，再加上外層的牛皮紙箱，雙層保護，有效防止運輸過程中碰撞損壞;在小龍蝦的運輸過程中，借助自身冷鏈優勢，順豐采用自動調節恒溫冷鏈系統，提供全程智能恒溫、全程服務跟蹤，實時監控小龍蝦的新鮮程度。除此之外，順豐今年針對潛江小龍蝦增加了“點對點”直達運輸的方式，中途無中轉，用最快的速度將美味送到客戶手中。
　　順豐相關負責人表示，目前正值小龍蝦的銷售旺季，客戶需求日趨精細化，從小龍蝦產商到消費者都對物流服務商的要求越來越高。今后，順豐將重點圍繞全方位物流服務、全渠道商業推廣的“銷配一體”營銷模式為潛江小龍蝦提供更加專業的定制服務，預計今年將為價值近2000萬的潛江小龍蝦提供全程冷鏈運輸服務。
　　今年中央一號文件，明確指出要完善跨區域農產品冷鏈物流體系，開展冷鏈標準化示范。“跨區域”和“標準化”，對于別的企業可能是難題，但這正是順豐冷鏈物流的特點。“空運+冷倉+陸運+標準化快遞服務”形成的冷鏈物流網絡，能夠支持順豐向全國各地開發更多像潛江小龍蝦、查干湖魚和蘇尼特羊肉這樣適于開展冷鏈物流的特色農產品。
　　順豐美食地圖激活農業轉型
　　除了解決小龍蝦的物流問題，今年順豐將潛江小龍蝦與青島啤酒進行組合營銷，作為重點孵化項目著力推廣，并結合“歐洲杯”、“奧運會”等節點賽事通過順豐的推廣渠道打包營銷，實現1+1>2的效果。
　　在湖北當地除潛江小龍蝦外，洪湖大閘蟹、秭歸臍橙、襄陽漢家劉氏茶葉等地方農業龍頭企業都在積極尋求與順豐合作。放眼全國，內蒙的羊肉、查干湖的魚、煙臺的櫻桃，順豐在全國各地的特色農產品合作更是數不勝數，順豐已為消費者描繪出一張全國乃至世界的美食地圖。
　　2015年，國務院辦公廳發布了《關于加快轉變農業發展方式的意見》，重點表達了對農業發展轉型的高度期望。農業轉型涉及到方方面面，其中物流的轉型是必不可少的環節。以順豐為代表的現代物流業深入到農業生產、農業營銷、農業產品的流通等方方面面，積極試水農村的新型業態，幫助著基層農民在新的互聯網時代下，轉身、蛻變。順豐不僅改變了農村的物流業態，也改變了農民的生活。讓小農戶也能有效對接大市場，倒逼農業標準化、規模化升級。或許在未來，順豐將聯通“舌尖上的中國”乃至“舌尖上的世界”。