北京，簋街，一群人嗑著商家提供的瓜子，嘮著家常，在飯館門口一坐幾個小時，無論五香還是麻辣，為的就是一口小龍蝦。如今，在江浙滬、兩廣、京津、兩湖、云貴川等地區(qū)，每到夏秋兩季，小龍蝦就掀起一股消費風潮，成為城市里大街小巷的餐館酒店餐桌的“時令美食”。
　　熟不知，就在人們大快朵頤的時候，這個揮舞著蟹螯的外來物種，已然承載起了一條價值千億的農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，不過無論是國內銷售還是出口換匯，小龍蝦對運輸?shù)膰揽烈�求，曾一度制約了“蝦經(jīng)濟”的發(fā)展，順豐則用物流的力量讓這一切變得更加簡單。
　　6年6400萬
　　堂食固然熱鬧，不過在家抱著冰啤酒，看著歐洲杯，吃著小龍蝦卻更為愜意。近幾年，作為特色農(nóng)產(chǎn)品，小龍蝦的產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷升級。在“小龍蝦之鄉(xiāng)”的湖北潛江，除了鮮蝦銷售外，附加值更高的小龍蝦熟食制品也逐漸走俏。和陽澄湖大閘蟹、查干湖魚類似，順豐也嗅到了其中的商機。
　　幾年前，潛江當?shù)刈畲蟮男↓埼r企業(yè)萊克和華山主要進行出口貿(mào)易，直對歐美市場，幾乎完全放棄了國內市場。在與潛江小龍蝦企業(yè)合作幾年中，順豐逐漸發(fā)現(xiàn)了潛江小龍蝦一直以來存在的問題。2014年起，順豐引導潛江當?shù)氐母餍↓埼r企業(yè)發(fā)展小龍蝦電商產(chǎn)業(yè)，雖然起步非常晚，但是通過順豐的高效物流保障，讓潛江小龍蝦在最近一兩年打開了國內市場。今年，順豐更是與各大小微商合作，配合冷鏈運輸，全面占領了潛江的熟蝦寄遞業(yè)務。相關資料顯示，6年來，已經(jīng)有6400萬只小龍蝦通過順豐上桌，足已覆蓋320個標準的足球場。
　　除了國內市場，順豐也在幫助潛江小龍蝦獲得歐美市場的認可。順豐速運鄂西區(qū)總經(jīng)理陳建聯(lián)在接受媒體采訪時表示，去年小龍蝦銷售旺季期間，順豐以自身快捷、高效的冷鏈服務模式，將價值1500萬元的潛江小龍蝦運送到美國、法國、俄羅斯、韓國等海內外市場，銷往世界各地。
　　不過這一切還只是潛江“蝦經(jīng)濟”中的一部分，按照潛江市2015年9月印發(fā)的《關于加快潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的實施意見》，到2020年，潛江市龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破500億元，奠定建設千億產(chǎn)業(yè)的堅實基礎，如今在潛江市熟蝦寄遞市場占九成以上的順豐已經(jīng)提前占據(jù)了這條正在穩(wěn)步攀升的產(chǎn)業(yè)。
　　“蟹經(jīng)濟”之后的“蝦經(jīng)濟”
　　對于順豐，陽澄湖大閘蟹可能是其在全國生鮮市場打響名氣的第一步。而對于其他省市地區(qū)，順豐快捷的速遞網(wǎng)絡以及完善的冷鏈體系，以及相應配套的行業(yè)解決方案是幫助他們正式推廣到全國的伙伴。
　　經(jīng)過幾年的合作，順豐研究出一套適合小龍蝦寄遞的包裝方式，包括紙箱及泡沫箱的厚度、尺寸，根據(jù)小龍蝦的數(shù)量增減冰袋等，目前，潛江的小龍蝦寄遞包裝都采用的是順豐的包裝方式。今年，順豐繼續(xù)與蝦皇、蝦小弟等潛江知名小龍蝦餐飲品牌合作，以確保小龍蝦品質，同時在包裝、運輸服務上也進行全面升級，不僅保障鮮蝦活運，還提供餐館直送即開即食。
　　在包裝上，順豐采用真空包裝以保持小龍蝦肉質的色香味，同時配以強效冰袋用于延長小龍蝦的保質期;為了適應長距離的冷藏運輸，順豐獨家定制了保溫泡沫箱，再加上外層的牛皮紙箱，雙層保護，有效防止運輸過程中碰撞損壞;在小龍蝦的運輸過程中，借助自身冷鏈優(yōu)勢，順豐采用自動調節(jié)恒溫冷鏈系統(tǒng)，提供全程智能恒溫、全程服務跟蹤，實時監(jiān)控小龍蝦的新鮮程度。除此之外，順豐今年針對潛江小龍蝦增加了“點對點”直達運輸?shù)姆绞剑�中途無中轉，用最快的速度將美味送到客戶手中。
　　順豐相關負責人表示，目前正值小龍蝦的銷售旺季，客戶需求日趨精細化，從小龍蝦產(chǎn)商到消費者都對物流服務商的要求越來越高。今后，順豐將重點圍繞全方位物流服務、全渠道商業(yè)推廣的“銷配一體”營銷模式為潛江小龍蝦提供更加專業(yè)的定制服務，預計今年將為價值近2000萬的潛江小龍蝦提供全程冷鏈運輸服務。
　　今年中央一號文件，明確指出要完善跨區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，開展冷鏈標準化示范。“跨區(qū)域”和“標準化”，對于別的企業(yè)可能是難題，但這正是順豐冷鏈物流的特點。“空運+冷倉+陸運+標準化快遞服務”形成的冷鏈物流網(wǎng)絡，能夠支持順豐向全國各地開發(fā)更多像潛江小龍蝦、查干湖魚和蘇尼特羊肉這樣適于開展冷鏈物流的特色農(nóng)產(chǎn)品。
　　順豐美食地圖激活農(nóng)業(yè)轉型
　　除了解決小龍蝦的物流問題，今年順豐將潛江小龍蝦與青島啤酒進行組合營銷，作為重點孵化項目著力推廣，并結合“歐洲杯”、“奧運會”等節(jié)點賽事通過順豐的推廣渠道打包營銷，實現(xiàn)1+1>2的效果。
　　在湖北當?shù)爻凉摻�小龍蝦外，洪湖大閘蟹、秭歸臍橙、襄陽漢家劉氏茶葉等地方農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)都在積極尋求與順豐合作。放眼全國，內蒙的羊肉、查干湖的魚、煙臺的櫻桃，順豐在全國各地的特色農(nóng)產(chǎn)品合作更是數(shù)不勝數(shù)，順豐已為消費者描繪出一張全國乃至世界的美食地圖。
　　2015年，國務院辦公廳發(fā)布了《關于加快轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見》，重點表達了對農(nóng)業(yè)發(fā)展轉型的高度期望。農(nóng)業(yè)轉型涉及到方方面面，其中物流的轉型是必不可少的環(huán)節(jié)。以順豐為代表的現(xiàn)代物流業(yè)深入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)營銷、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的流通等方方面面，積極試水農(nóng)村的新型業(yè)態(tài)，幫助著基層農(nóng)民在新的互聯(lián)網(wǎng)時代下，轉身、蛻變。順豐不僅改變了農(nóng)村的物流業(yè)態(tài)，也改變了農(nóng)民的生活。讓小農(nóng)戶也能有效對接大市場，倒逼農(nóng)業(yè)標準化、規(guī)模化升級。或許在未來，順豐將聯(lián)通“舌尖上的中國”乃至“舌尖上的世界”。