在“12987”醬酒的生產(chǎn)過(guò)程之后,需要很長(zhǎng)時(shí)間來(lái)密封罐進(jìn)行儲(chǔ)存。由于傳統(tǒng)陶罐透氣性好,空氣中的氧氣可以進(jìn)入罐內(nèi),與酒產(chǎn)生微氧循環(huán),使陶罐內(nèi)的酒體呼吸,從而加速酒的酯化、氧化和還原反應(yīng)。在有效保存許多...
過(guò)節(jié)送禮是一件非常常見的事情,雖然常見,但并不平凡,以前人們走家串戶不帶兩斤白酒都不好意思,現(xiàn)在也是一樣,除了水果之外,適合送禮的也就是白酒了,畢竟白酒誰(shuí)家都用得著,尤其是好酒,更能讓人感覺到驚喜和誠(chéng)...
醬香型白酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。嚴(yán)格按照節(jié)氣進(jìn)行,端午踩曲、重陽(yáng)投料,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,再經(jīng)三年陳釀,加上原料進(jìn)廠、勾兌、存放時(shí)間至少要5年以上才能出廠。一是按照高梁的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱?..
送禮送白酒有哪些好處?第1個(gè)好處:耐儲(chǔ)存:雖說(shuō)煙、酒和茶都是送禮佳品,但白酒在存放上略勝一籌,尤其是優(yōu)良白酒越放越香,口感越來(lái)越好。第2個(gè)好處:送貼心:白酒是用糧食作物自然釀造的,里面融入有各種糧食的...
坤沙酒,也稱為”捆沙酒“、”捆子酒“,是坤沙酒工藝更好的酒,如果你不知道,那可不是懂酒的人,坤沙酒按照工藝分為:坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝、串沙工藝,而坤沙工藝是釀制坤沙酒工藝中更好的一種,坤沙工藝...
送禮送白酒,需要注意:白酒的品質(zhì):送禮就要送品質(zhì)好的白酒,不然人家收了后喝了后感覺不好,會(huì)立刻對(duì)你的印象大打折扣;那么市面上的白酒品種那么多,怎么才能判定它是有品質(zhì)的白酒呢?一般的客戶都是從大品牌判定...
春節(jié)送酒要怎么選呢?一、以禮服人,可謂真理:禮品不在貴不貴,重點(diǎn)在于對(duì)不對(duì):對(duì)于高級(jí)客戶來(lái)說(shuō),不是任何等級(jí)和品牌的酒都可以送的,一般的大眾酒,會(huì)讓您覺得拿不出手。因此,珍貴別致的“綠酒”才是首先選擇,...
醬香型白酒主要生產(chǎn)于中國(guó)唯1的原生態(tài)長(zhǎng)江支流——赤水河畔,以優(yōu)良的紅纓子糯高粱、赤水河水、小麥為為原料,且釀造工藝繁雜,生產(chǎn)周期較長(zhǎng)。但正規(guī)的醬香型白酒要認(rèn)準(zhǔn)兩個(gè)因素,其一是坤沙工藝,其二是茅臺(tái)鎮(zhèn)地區(qū)...
為什么送禮要送白酒?一、送白酒比較有品味,一般喜歡喝白酒的人都比較注重生活的品質(zhì),有自己的品味,送白酒相當(dāng)于投其所好,讓人欣喜,而且如今的白酒包裝都設(shè)計(jì)的非常的喜慶大氣,更能凸顯節(jié)日的氣氛,寓意團(tuán)員美...
關(guān)于送禮送酒的講究你了解多少呢?首先,我們先來(lái)看看送白酒有什么講究。送禮送白酒一般都是送雙,中國(guó)講究的是好事成雙,如果你只拿一瓶除了寓意不好之外,還顯得比較小氣。送禮的白酒品質(zhì)不能太差,較好挑一些大品...
如何送酒才更討喜呢?1、看場(chǎng)合和人數(shù):如果你是參加一場(chǎng)派對(duì)(不論是單身派對(duì)、生日派對(duì)還是婚禮派對(duì)),選擇香檳或者氣泡酒用來(lái)慶祝無(wú)疑是較棒的選擇。另外,還可以選擇1.5L的大瓶裝葡萄酒,拿在手里就非常有...
醬香型白酒的特點(diǎn):特點(diǎn)一:香氣——醬香型白酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今尚未有定論,但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為,醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。特點(diǎn)二:酒體——醬香型白酒醬香突出,幽雅...
過(guò)節(jié)為什么要送白酒?理由一:送白酒顯得有品位:喜歡喝白酒的人,大都注重生活品質(zhì),有自己的生活品位。送一款優(yōu)良白酒,無(wú)疑是送人一份有品位的情誼,讓人歡喜。而且白酒時(shí)尚靚麗的瓶裝和優(yōu)雅精致的酒盒包裝,又讓...
坤沙是一種釀酒工藝,且是坤沙酒工藝中更好的一種,坤,有完整之含義,指的是用完整的高粱做原料,不過(guò)其實(shí)也不是全部完整,原料中還是會(huì)有大約20%左右的破碎率。坤沙工藝釀制的坤沙酒,需要經(jīng)歷高溫制粬,高溫堆...
為什么送禮要送白酒?因?yàn)樗桶拙扑统龅氖墙】担统龅氖亲8#驗(yàn)榘拙浦泻泻芏嘤幸嬗谌梭w的微量元素和有機(jī)物,前提是大家能控制好自己的飲酒量,酒雖好,莫貪杯,健康飲酒才是才是大家應(yīng)有的態(tài)度。如今中國(guó)正在進(jìn)...
白酒在我國(guó)的歷史十分悠久,經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展,早已深入到我們老百姓生活的方方面面里。要是說(shuō)送禮物是為了朋友間的友好往來(lái),那白酒更是表示著情誼天才地久,而白酒只要存放得當(dāng),可以越陳越香,尤其是禮贈(zèng)高質(zhì)量...
醬香型白酒的釀造工藝中,原料前后總共需要經(jīng)過(guò)9次蒸煮,每次蒸煮完后都要再次加入酒曲進(jìn)行發(fā)酵,這是一個(gè)不斷讓高粱中的淀粉物質(zhì)糊化、糖化、酒化的過(guò)程,直到較后的蒸餾取酒。原料在經(jīng)過(guò)第3次的蒸煮后變?yōu)槭煸愫?..
坤沙酒是純糧高溫大曲白酒,出酒率低,一般有5斤糧食出1斤酒的說(shuō)法。低出酒率,但是酒的質(zhì)量卻無(wú)人超越。坤沙酒是又叫捆沙酒和坤籽酒,是采用完整顆粒的紅纓子糯高粱,嚴(yán)格按照傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵和一年生產(chǎn)、二次投料、...
12987工藝又被稱為大曲醬香工藝,因曲和糧的比例高達(dá)1:1,作為釀酒的重要輔料,大曲一般在端午開始制作,需要?dú)v時(shí)四個(gè)月時(shí)間,嚴(yán)格來(lái)講,醬酒的一個(gè)生產(chǎn)周期要將近16個(gè)月,包含兩次投糧,九次蒸煮,八次發(fā)...
醬香型白酒的釀制工藝特別,醬香酒從原料到產(chǎn)品至少要四、五年的時(shí)間,其間要通過(guò)兩次投料、九次蒸煮,八次高溫堆積發(fā)酵,七次取酒、存貯、勾兌等。在綿長(zhǎng)而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中巨大的微生物群的一...
醬香型白酒原料為“沙”,沙是仁懷地區(qū)土話,指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產(chǎn)周期中,分兩次投料:首一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右,一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由...
醬香型白酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。嚴(yán)格按照節(jié)氣進(jìn)行,端午踩曲、重陽(yáng)投料,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,再經(jīng)三年陳釀,加上原料進(jìn)廠、勾兌、存放時(shí)間至少要5年以上才能出廠。一是按照高梁的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱?..
送禮,傳統(tǒng)意義上都是送些實(shí)物的東西。送禮是普遍存在的社會(huì)現(xiàn)象,它存在于人類社會(huì)的各個(gè)時(shí)期、各個(gè)地區(qū)。一件理想的禮品對(duì)贈(zèng)送者和接受者來(lái)說(shuō),都能表達(dá)出某種特殊的愿望,傳遞出某種特殊的信息。送禮,傳統(tǒng)意義上...
保藏醬香酒由高密度質(zhì)料酒瓶灌裝的,且瓶口準(zhǔn)確度高,密封好的酒產(chǎn)品。如,不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等可以較長(zhǎng)時(shí)刻保存,不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。陶瓷瓶蘊(yùn)含著厚重的前史和文明,集陶瓷文明和酒文明于...
坤沙:“坤”是完整的意思,“沙”則指貴州紅纓子高粱。川貴地區(qū)的紅纓子高粱粒小、皮厚、支鏈淀粉含量在90%以上,是坤沙酒釀造的較佳原料。坤沙酒就是完整顆粒的高粱釀造出的酒;相對(duì)應(yīng)的翻砂、碎沙就是已經(jīng)被打...
新釀造的醬香酒,入庫(kù)以后經(jīng)品嘗鑒定類別(醬香、窖底、醇甜),裝入容量為幾百公斤的大酒壇內(nèi),酒壇貼上注明生產(chǎn)時(shí)間、班次、輪次、類別等信息。存放一年后,將此酒“盤勾”,盤勾兩年后,共經(jīng)過(guò)三年的陳釀期,酒已...
關(guān)于送禮送酒的講究你了解多少呢?首先,我們先來(lái)看看送白酒有什么講究。送禮送白酒一般都是送雙,中國(guó)講究的是好事成雙,如果你只拿一瓶除了寓意不好之外,還顯得比較小氣。送禮的白酒品質(zhì)不能太差,建議挑一些大品...
坤沙酒的口感特點(diǎn):坤沙酒滋味醇厚、醬香突出,入口綿甜爽凈,回味細(xì)膩悠長(zhǎng)。坤沙酒經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存老熟后,會(huì)有一股以酯類為主體的復(fù)合香味。坤沙酒喝起來(lái)略有酸味,主要是因?yàn)榫浦泻幸宜岷腿樗帷@ど尘频尼勗旃に囕^為特...
醬香白酒收藏價(jià)值越來(lái)越高,一瓶保存數(shù)十年品相好的醬香酒、市場(chǎng)價(jià)值往往比較可觀。在存儲(chǔ)過(guò)程中,酒瓶的瓶口一定是向上立著放,躺著放,酒水長(zhǎng)期和瓶口接觸,密封再好,都可能會(huì)出現(xiàn)滲漏。在存儲(chǔ)期間盡量避免經(jīng)常挪...
為什么送禮要送白酒?因?yàn)樗桶拙扑统龅氖墙】担统龅氖亲8#驗(yàn)榘拙浦泻泻芏嘤幸嬗谌梭w的微量元素和有機(jī)物,前提是大家能控制好自己的飲酒量,酒雖好,莫貪杯,健康飲酒才是才是大家應(yīng)有的態(tài)度。如今中國(guó)正在進(jìn)...