一年生產周期是醬香坤沙酒的生產日期,從端午制曲到封壇入存需要一年的時間。這一年的生產周期中需要兩次投料,后投料叫做下沙(重陽時候),第二次叫做糙沙。每隔一個月,原料就要蒸煮一次,需經九次蒸煮,醬香酒的...
每當佳節之際,人們總會尋找一份特別的禮物來表達對親朋好友的思念與祝福。而白酒,憑借其獨特的魅力與深厚的文化底蘊,成為了眾多人的首先選擇。它不只是一種飲品,更是一種情感的寄托。在節日的喜慶氛圍中,一瓶好...
在中國傳統文化中,過時過節贈送白酒不只是一種習俗,更是一種情感的傳遞。白酒,尤其是那些歷經歲月沉淀的老酒,如同時間的見證者,每一滴都蘊含著豐富的歷史與文化底蘊。在節日里,一瓶好酒,不只是對親朋好友品味...
坤沙是一種釀酒工藝,且是坤沙酒工藝中更好的一種,坤,有完好之含義,指的是用完好的高粱做原料,不過其實也不是悉數完好,原猜中還是會有大約20%左右的破碎率。坤沙工藝釀造的坤沙酒,需要閱歷高溫制粬,高溫堆...
濃香型白酒的馥郁之旅:濃香型白酒,以其馥郁的香氣和細膩的口感,成為了白酒世界中一道亮麗的風景線。這類白酒色澤清澈透明,香氣濃郁而復雜,既有果香的清新,又有糧香的醇厚,還有窖香的深沉,三者交織在一起,形...
醬香型白酒,以其獨特的釀造工藝和深厚的文化底蘊,成為白酒世界中的瑰寶。其色澤微黃透明,宛如琥珀,入口綿柔,回味悠長,帶有濃郁的醬香與焦香交織的復雜風味。歷經歲月的窖藏,酒體愈發醇厚,仿佛能講述一段段古...