中國人送禮,為什么愛送白酒?1、送白酒是自古以來的傳統:古時糧食珍貴,一般3斤糧食才能釀造1斤白酒,過程非常復雜耗時,因此白酒通常是達官貴人才能消費起的高級商品,走親訪友以白酒相贈,較顯分量和重視。2...
醬香型白酒的生產工藝可以概括為:兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,長時間貯藏,精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發酵、七次取酒。醬香型白酒生產工藝特點可以概括為:四高兩長,一...
醬香型白酒的釀造工藝中,原料前后總共需要經過9次蒸煮,每次蒸煮完后都要再次加入酒曲進行發酵,這是一個不斷讓高粱中的淀粉物質糊化、糖化、酒化的過程,直到較后的蒸餾取酒。原料在經過第3次的蒸煮后變為熟糟后...
中秋送白酒,好處有哪些呢?白酒存放時間比月餅久:中秋節收到什么禮物較多,答案肯定是月餅。月餅存放時間較短,短期內不吃完,容易變質發霉;如果放在冰箱里慢慢吃,又容易吃膩。每當中秋過后,常常看著朋友送的一...
“12987釀酒工藝”工序復雜,周期長,成本高昂,出酒率低,酒品上乘,被譽為世界上復雜的釀酒工藝,已錄入國家非物質文化遺產。這五個數字看來簡單,但其中所包含的生產工藝之復雜,遠超常人所想。每一滴出廠的...