廣州大禧程文化發(fā)展有限公司
七次取酒是12987工藝中的又一重要環(huán)節(jié)。在釀造過程中,每一次發(fā)酵后的酒液都需要進行蒸餾取酒。由于每一次發(fā)酵產(chǎn)生的酒液風(fēng)味各異,因...
12987釀制工藝只是醬香酒的門檻,而它的靈魂卻是勾兌,這也是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝,無論是醬香酒還是濃香型白酒...
12987 工藝不僅是一串數(shù)字,更是懷莊?大禧程對品質(zhì)堅守的承諾。從重陽下沙的虔誠,到七次取酒的嚴謹,每一個環(huán)節(jié)都凝聚著釀酒...
正規(guī)的坤沙酒是什么樣的?正規(guī)的坤沙酒的原料為茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)的紅櫻子糯高粱,俗稱紅粱,它是坤沙酒的釀酒原料,也正是因為這種高粱,坤沙酒才...
九次蒸煮是12987工藝中的另一大特色。在釀造過程中,高粱需要經(jīng)過多次蒸煮,每一次蒸煮都能使高粱中的淀粉逐步轉(zhuǎn)化為糖分,進而轉(zhuǎn)化為...