封壇酒要用好酒、美酒,劣質酒不值得封壇,這可謂酒圈共識。受身邊愛酒好友的影響,我私藏的封壇酒都是醬酒。曾經(jīng)聽過釀酒大師季克良說,“封壇醬酒純糧釀造,天然發(fā)酵,在封壇儲存的過程中,酒體不斷醇化、老熟,口感越來越醇厚,香味越來越豐滿,越陳越香,越放越好喝”。細細品嘗之后確實如此,特別是用醬香型白酒主產區(qū)成義燒坊做的酒封壇,簡直一絕。我想說的是,封壇酒作為一種高級酒的形式,它本身所具備的特殊文化內涵、情感價值,是這里其他高級白酒沒有的,暗地里也反映了收藏者對酒的鑒賞力和個人品位。品味封壇酒,感受時光的滄桑。廣西潮印封壇酒釀造
封壇酒經(jīng)典語錄,品味人生醇香:1. 品味封壇酒, 不僅是品嘗酒香, 更是體驗歲月的積淀, 感受那份隨時間增厚的深情, 每一滴都承載著往昔的回憶與未來的憧憬;2. 封壇酒, 深藏著歲月的秘密, 每一滴都醞釀著時光的故事, 靜靜等待被開啟的那一刻, 釋放醇香, 喚起塵封的記憶;3. 封存歲月印記于酒中, 深藏數(shù)載后再啟, 酒香與回憶共醉人心;4. 封壇酒深藏情意, 啟封時酒香憶往昔;5. 封壇酒, 封存時光與情感, 釀就經(jīng)典, 多年后開啟, 是美酒, 更是情懷與回憶, 觸動心靈深處。湖北十五年封壇酒價格封壇酒,記錄著時光的足跡。
封壇酒的現(xiàn)代意義:如今,封壇酒已經(jīng)不再光是古老的傳統(tǒng),它已成為身份和財富的象征。很多人會為自己封一壇酒,不僅可以滿足自己喝好酒的需求,還具有投資價值。醬香型白酒隨著儲存時間越久,口感和風味都會不斷提升,市場價值也越來越高。甚至有“存錢不如囤酒”的說法呢!企業(yè)老板們也常用封壇酒來激勵員工。在年會或慶典上舉行開壇大典,不僅能激勵大家士氣,還能提升企業(yè)形象。想象一下,大家一起見證成功的喜悅,這種感覺是不是特別棒?
封壇的價值稀缺性、珍藏性、傳承性!中國醬香酒釀酒大師、茅臺醬香之一王啟洪指出,醬酒講究七分釀、三分調、十分藏,藏是非常關鍵的一環(huán)。酒在壇中封藏,醇化老熟地更加完全,風味和口感都有質的飛越。藏酒是種文化也是愛好,熱愛封壇藏酒的人,在尋求藏品本身的價值的同時,也要追尋自身與封壇藏品之間的精神溝通,這是收藏的一種境界。醬酒是世界三大蒸餾酒之一,茅臺鎮(zhèn)更是世界排名靠前的蒸餾酒產區(qū),所以醬酒是較適合封壇收藏的。封壇醬酒具有極高的投資升值價值和品質提升價值。作為比高級白酒檔次更高的形象產品,封壇酒稀缺性、珍藏性、傳承性的優(yōu)勢顯而易見!一壇封酒,品味人生百態(tài),感悟時光流轉。
為何越來越多人選擇制作封壇酒:封壇酒之所以越來越受歡迎,有以下幾個方面的原因。首先,封壇酒的陳釀過程需要相對較長的時間,例如數(shù)年甚至數(shù)十年,這種等待和耐心給予了制作者和品酒師一種獨特的滿足感和成就感。其次,封壇酒的獨特口感和風味,能夠滿足品酒師對于獨特、個性化酒品的需求。此外,封壇酒的市場價值也日益提升,許多酒莊和品牌將封壇酒作為高級產品推向市場,進一步推動了封壇酒的流行。越來越多的人選擇制作封壇酒,源于對傳統(tǒng)釀酒方式的追求和對個性化酒品的需求。封壇酒,記錄著時光的點滴。湖北十五年封壇酒價格
封壇酒,承載著時光的重量,傳承著美好。廣西潮印封壇酒釀造
儲藏價值:液體黃金,越存越稀有。醬香型酒生香靠發(fā)酵,提香靠蒸餾,這樣的酒才經(jīng)得起時間的歷練。如果摻雜了其它工業(yè)化學等物質,存放一段時間過后,酒精會慢慢揮發(fā),酒的品質會受到影響,沒有封藏價值。而醬香原酒隨著儲藏時間越長,香氣和口感不僅不會減弱,反而會變得更加濃郁醇厚,品質變得越高,因此封壇原酒越存越稀有、越喝越少,是大眾眼中十分厚重且具有表示價值的稀缺品。宴席上一旦出現(xiàn)主人珍藏的老酒,規(guī)格立馬提升好幾個層次。市面上品質的醬香原酒,是市場的硬通貨,被業(yè)內稱為“液體黃金”,十分搶手。廣西潮印封壇酒釀造