11月28日，呆蘿卜合伙人兼CTO劉峰在朋友圈中表示，呆蘿卜杭州中心正式關(guān)閉。劉峰稱，已安置完杭州中心的“所有同學(xué)”，并表示相信生鮮電商的模式及需求。

11月中旬，有自稱是呆蘿卜員工的網(wǎng)友在微博、脈脈等平臺(tái)上爆料，稱“呆蘿卜杭州研發(fā)團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營全部罷工，下周開始仲裁討薪”、“欠款導(dǎo)致供應(yīng)商堵門”、“呆蘿卜總部被供應(yīng)商清場(chǎng)”等。

隨后，在11月22日-26號(hào)的5天時(shí)間里，呆蘿卜微信公眾號(hào)上不斷發(fā)出聲明，事態(tài)也不斷發(fā)生著變化：從承認(rèn)經(jīng)營不善導(dǎo)致資金緊張、運(yùn)營陷入困局，再到表達(dá)會(huì)堅(jiān)持自救、積極籌款還清欠款。

11月25日，呆蘿卜創(chuàng)始人兼CEO李陽首次出面回應(yīng)。對(duì)于呆蘿卜遭遇目前困境的主要原因，李陽表示主要是公司對(duì)城市拓展、門店?duì)I收、業(yè)務(wù)發(fā)展、技術(shù)升級(jí)的綜合增長(zhǎng)發(fā)展預(yù)期過高，但在組織管理、業(yè)務(wù)固化速度上沒有跟上，導(dǎo)致公司“失血”（資金消耗過快）增加。

就在今年7月，呆蘿卜宣布完成6.3億元A輪系列融資后，隨即開啟了四省19城開設(shè)300家新店，并進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈的發(fā)展計(jì)劃。而從成果來看，截至2019年9月，呆蘿卜已進(jìn)駐安徽、江蘇、河南、湖北四省共19座城市，門店數(shù)量超過1000家，月訂單超過1000萬單；截至10月底，呆蘿卜已成功實(shí)現(xiàn)了80%的果蔬原產(chǎn)地直供。

生鮮電商市場(chǎng)潛力大

數(shù)據(jù)顯示，2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年，市場(chǎng)規(guī)模僅40.5億元。隨著年輕一代網(wǎng)購消費(fèi)的喜好，我國生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步加速擴(kuò)大。第二年市場(chǎng)規(guī)模突破120億元，同比大漲221.5%。2015年生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模突破500億元，2018年我國生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到2103.2億元，較2017年（1402.8億元）增長(zhǎng)49.93%。

未來生鮮電商市場(chǎng)將持續(xù)被資本市場(chǎng)看好，2020年我國生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)交易總額或?qū)⒈平?000億元。

面對(duì)廣闊的市場(chǎng)需求，我國近年涌現(xiàn)眾多各具特色的生鮮電商。盒馬鮮生、京東、7fresh、超級(jí)物種等新零售相繼被大眾所熟識(shí)，大量生鮮玩家攻城略地。

生鮮電商平臺(tái)緣何不斷爆雷？

市場(chǎng)潛力巨大，可為何從2016年到2019年，進(jìn)入的創(chuàng)業(yè)者是一波接一波，倒下的創(chuàng)業(yè)者也是一批又一批，為何這些致命問題始終未找到解決辦法？

生鮮電商的關(guān)鍵在于保住這個(gè)“鮮”字，這就要求企業(yè)擁有全產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力。而事實(shí)上，在運(yùn)營環(huán)節(jié)中，成本、倉儲(chǔ)、運(yùn)營、物流、品控、技術(shù)投入都是難以降低的必要成本。一款生鮮產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者手中，需要經(jīng)歷無數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)，走過漫長(zhǎng)的鏈條，其中物流、損耗、包裝等環(huán)節(jié)中的消耗巨大。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，生鮮電商的成本占總價(jià)的30%-40%，而生鮮電商的毛利才10%-20%。

盈利困難一直是生鮮電商行業(yè)的痛點(diǎn)。終歸而言，生鮮零售創(chuàng)業(yè)不易，未來市場(chǎng)仍充滿變數(shù)。