“就地過年”號(hào)召下，國(guó)人過了一個(gè)不一樣的春節(jié)。許多身處外鄉(xiāng)的人們，嘗試和體驗(yàn)了不同以往的居家娛樂、年夜飯、拜年等過年新形式。

“我現(xiàn)在做的是蔥燒海參，經(jīng)典的魯菜。”大年三十下午一點(diǎn)半，北京新僑諾富特飯店氣氛喧騰，洋溢著熱鬧的“年味”，廚房里廚師長(zhǎng)賈長(zhǎng)河正在直播做年夜飯。因?yàn)椤熬偷剡^年”的特殊性，許多無法回到老家的“原年人（原地過年的人）”會(huì)選擇線上預(yù)訂年夜飯，或者上網(wǎng)購(gòu)買年夜飯半成品。飛豬數(shù)據(jù)顯示，年夜飯、下午茶、自助餐等酒店餐飲類商品的預(yù)訂人次同比大漲超2800%。

商務(wù)部網(wǎng)站顯示，非接觸、少聚集安全消費(fèi)成為共識(shí)，預(yù)約制、錯(cuò)峰式休閑度假?gòu)V受推崇。雖然少了線下團(tuán)聚，慶賀新年的活動(dòng)也變?yōu)榫蛹屹?gòu)物、網(wǎng)上過節(jié)、到家服務(wù)等，但消費(fèi)市場(chǎng)依舊展現(xiàn)出蓬勃生機(jī)和旺盛活力。就地過年背景下，消費(fèi)者轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，各行各業(yè)人員堅(jiān)守崗位保供，電商、物流行業(yè)度過了一個(gè)特殊的“不打烊春節(jié)”。

春節(jié)只休一天的“電商人”

多家線上購(gòu)物平臺(tái)開啟了春節(jié)不打烊活動(dòng)，熊宇金就是其中一位忙碌的“電商人”。

熊宇金是京東（北京）平谷館負(fù)責(zé)人。他向記者介紹稱，春節(jié)期間，他在京東平臺(tái)主要負(fù)責(zé)平谷區(qū)的線上線下生活用品供應(yīng)。“春節(jié)期間最大的銷量是一些春節(jié)套餐、年貨禮包等。”

熊宇金說，他所負(fù)責(zé)的平谷館是由線上線下聯(lián)合起來的，線下店鋪是連鎖的，消費(fèi)者可以線上下單，可以選擇配送到家，也可以到店自取。“春節(jié)期間所有的活動(dòng)線上線下都是一樣的，唯一不同的是線上的商品會(huì)有包裝，便于配送運(yùn)輸，線下的都是零售，包裝和線上會(huì)不一樣。”

春節(jié)期間，熊宇金團(tuán)隊(duì)只在初一休息了一天，其他時(shí)間都正常工作，線上、線下店鋪都在正常營(yíng)業(yè)。“過年期間下班的時(shí)間會(huì)比之前晚一些，平時(shí)都是早上8點(diǎn)到晚上9點(diǎn)，過年配送會(huì)到更晚”。

熊宇金透露，“我們銷售的商品包括生活用品、食品生鮮，平時(shí)每天的營(yíng)業(yè)額有三四萬元，春節(jié)期間略有增長(zhǎng)。”熊宇金稱，春節(jié)前后的日營(yíng)業(yè)額為五六萬元。

淘寶賣家鄧斯亮今年也過了一個(gè)“不打烊”的春節(jié)。過年期間，他家的寵物用品都正常發(fā)貨，銷售量大約為每天200多件。“我們的上班時(shí)間為上午9時(shí)至晚上12時(shí)，春節(jié)單量浮動(dòng)不大，但我們也在加班加點(diǎn)地工作”。

鄧斯亮介紹稱，春節(jié)期間給員工安排倒班，也會(huì)發(fā)紅包補(bǔ)貼過年還在加班的員工，網(wǎng)店的工作安排是兩天發(fā)一次貨，相比平常一天發(fā)一次貨會(huì)更忙碌一些。

事實(shí)上，就地過年并沒有導(dǎo)致電商全平臺(tái)全類目的消費(fèi)爆發(fā)，部分商家告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者，例如在一些一線城市的郊區(qū)，外來人口不是很密集，并沒有特別多外來人口留守過年，部分日常消費(fèi)類商品并沒有特別上漲的趨勢(shì)。

京東大數(shù)據(jù)顯示，就地過年促進(jìn)了很多“悅己消費(fèi)”品類的增長(zhǎng)。很多相關(guān)品類同比增長(zhǎng)了三成以上。其中北京地區(qū)游戲手柄成交額比去年農(nóng)歷同期增長(zhǎng)107%，餐飲、居家娛樂、旅游出行等成為了線上消費(fèi)的重要類目。

同時(shí)，一線城市服務(wù)類消費(fèi)不斷增長(zhǎng)，自2020年以來，健康醫(yī)療服務(wù)成為最為亮眼的增長(zhǎng)點(diǎn)，春節(jié)期間全國(guó)此類消費(fèi)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)；此外在北、上、廣等一線城市，汽車服務(wù)、職業(yè)技能培訓(xùn)服務(wù)、周邊景區(qū)門票服務(wù)等農(nóng)歷同期成交額同比均有3-6倍的增長(zhǎng)。

就地過年廚師長(zhǎng)與家人視頻里“一起”吃餃子

“就地過年”催熱了餐飲消費(fèi)，線上餐飲消費(fèi)在春節(jié)期間大增。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，除夕當(dāng)天，有的平臺(tái)外賣訂單量同比增長(zhǎng)70%，北京、上海、深圳、廣州、重慶位居前五位，青島線上年夜飯?zhí)撞弯N售數(shù)量同比增長(zhǎng)近3倍。

“今年的年夜飯主要是魯菜，如油燜大蝦，蔥燒海參，燴烏魚蛋湯，芫爆散丹等。”作為一位有12年年夜飯經(jīng)驗(yàn)的廚師長(zhǎng)，賈長(zhǎng)河認(rèn)為春節(jié)是百節(jié)之首，但是為了工作和服務(wù)顧客，盡管老家就在河北省香河市，與北京咫尺之遙，他卻連續(xù)12年沒有回家和家人一起吃年夜飯了。

“真是挺想家的。”能夠親手為家人做一頓年夜飯是賈長(zhǎng)河最大的心愿。說到家人，熱情爽朗的賈大廚語氣變得更加柔和，“我有兩個(gè)閨女，大的上高二了，小的剛上大班”。除夕夜下班后，賈長(zhǎng)河和家人通過視頻一起吃餃子，遙祝新春。

今年的線上年夜飯訂單明顯增多，“相比去年春節(jié)因?yàn)橐咔樵庥龅拇笈�量退單，今年包間基本上都是滿的。”賈長(zhǎng)河說，年夜飯一直是他們飯店的傳統(tǒng)和特色之一，飯店會(huì)提前半年開始準(zhǔn)備菜單，并依據(jù)顧客的口味多次修改，“我們是想著先給客人服務(wù)，然后我們也就就地過年了”。

除了餐館里的年夜飯，今年的半成品年夜飯也頗受歡迎。阿里《把愛送回家》春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)歷臘月廿八至除夕，餓了么平臺(tái)年夜飯半成品外賣同比增長(zhǎng)4倍。

“可能是就地過年的影響，明顯感覺到今年的銷量很好，很多店甚至出現(xiàn)了缺貨的情況。”盒馬年菜研發(fā)員張亮（化名）表示，今年很多人選擇就地過年，尤其在北京，全國(guó)各地的人都有，消費(fèi)者線上消費(fèi)的菜品包含各地特色菜品，有北方的醬牛肉、福建佛跳墻、廣州盆菜、淮揚(yáng)獅子頭等。

張亮有多年菜品研究經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)為，不同于其他商品，在中國(guó)的文化背景下，年夜飯是永遠(yuǎn)有需求的。盡管消費(fèi)形式會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)了半成品、線上消費(fèi)等，但是傳統(tǒng)的年夜飯習(xí)慣不會(huì)變。

電商末端送貨忙，許多快遞員春節(jié)自愿排班

“就地過年”成為今年春節(jié)的特色，很多不回家的人選擇給老家寄遞年貨表達(dá)心意。京東數(shù)據(jù)顯示，大年三十至正月初五，異地訂單成交額比去年同期增長(zhǎng)58%，收到異地訂單占比最高的省市前五名分別是湖北、江蘇、河南、北京和陜西。

商務(wù)部會(huì)同相關(guān)部門指導(dǎo)地方和企業(yè)開展的“全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”，假期前6天網(wǎng)絡(luò)零售額超1200億元。隨著5G和4K等新技術(shù)的推廣應(yīng)用，越來越多人隨時(shí)隨地“云”過年。

線上消費(fèi)帶動(dòng)了物流的運(yùn)轉(zhuǎn)，物流成了“新春運(yùn)”，快遞包裹成了“新春運(yùn)主人公”。國(guó)家郵政局快遞大數(shù)據(jù)平臺(tái)監(jiān)測(cè)顯示，春節(jié)期間（2月11日至17日），全國(guó)郵政快遞業(yè)累計(jì)攬收和投遞快遞包裹6.6億件，同比增長(zhǎng)260%。

韻達(dá)北京國(guó)奧網(wǎng)點(diǎn)的郭鵬程向新京報(bào)記者介紹道，今年春節(jié)期間他們網(wǎng)點(diǎn)快遞員半數(shù)以上都沒有回家。郭鵬程說道，“往年大家都會(huì)提前回家過年，今年快遞不打烊，我們網(wǎng)點(diǎn)快遞員會(huì)有10人左右留守北京，4個(gè)客服也都不回家。”

申通快遞北京海淀區(qū)羊坊店區(qū)的快遞員侯曉斌今年也沒回老家，他已經(jīng)連續(xù)三年沒有和妻子一起過年了。“前兩年是我回老家，她留在北京，今年是我留在北京，她回家陪父母，本來今年我也打算回去的，后來考慮再三還是不回了吧，留下來還能幫忙緩解一下公司的寄遞壓力。”

“就地過年”線上消費(fèi)增多，包裹數(shù)量隨之增多。對(duì)此，郭鵬程有直接的感受。“明顯感覺北京今年不回家的人多了，快遞員送貨的量比往年增加了很多，大家買的年貨是最多的，其中食品類的占大部分。”

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者了解到，多家快遞公司在春節(jié)前夕宣布快遞不打烊，許多快遞員自愿或者被要求排班，快遞公司對(duì)于值班的快遞員提供相應(yīng)的成倍派費(fèi)和紅包獎(jiǎng)勵(lì)。

流動(dòng)的年貨催生了新的消費(fèi)需求，激活了龐大的內(nèi)需市場(chǎng)。國(guó)家郵政局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1月20日“網(wǎng)上年貨節(jié)”啟動(dòng)以來，全國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售額已超過5100億元，全國(guó)快遞業(yè)務(wù)量同比平均增長(zhǎng)三成以上。據(jù)國(guó)家郵政局微信公眾號(hào)，今年參與“春節(jié)不打烊”的快遞企業(yè)明顯增多。今年春節(jié)期間，快件結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，電商類快件比重較去年同期增幅較大，大件的業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)較快，主要城市的快件需求更加旺盛。