廣州大禧程文化發展有限公司
七次取酒是12987工藝中的又一重要環節。在釀造過程中,每一次發酵后的酒液都需要進行蒸餾取酒。由于每一次發酵產生的酒液風味各異,因...
12987釀制工藝只是醬香酒的門檻,而它的靈魂卻是勾兌,這也是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝,無論是醬香酒還是濃香型白酒...
12987 工藝不僅是一串數字,更是懷莊?大禧程對品質堅守的承諾。從重陽下沙的虔誠,到七次取酒的嚴謹,每一個環節都凝聚著釀酒...
正規的坤沙酒是什么樣的?正規的坤沙酒的原料為茅臺鎮特產的紅櫻子糯高粱,俗稱紅粱,它是坤沙酒的釀酒原料,也正是因為這種高粱,坤沙酒才...
九次蒸煮是12987工藝中的另一大特色。在釀造過程中,高粱需要經過多次蒸煮,每一次蒸煮都能使高粱中的淀粉逐步轉化為糖分,進而轉化為...