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剝竹筍殼有什么省力的小竅門嗎？

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浙江耕盛堂生態農業有限公司2025-05-30

豎著劃一刀非常省事！ 別一層層硬剝，累死人！拿筍大頭（根部）朝下，筍尖朝上。用刀（或指甲）從筍尖往下豎著劃開一道口子，深度能劃破幾層殼就行。然后順著這道口子，把筍殼往兩邊一掰，輕松就能剝開大部分殼，剩下靠近根部的稍微弄下就行，特別快！

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浙江耕盛堂生態農業有限公司
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簡介：浙江耕盛堂生態農業有限公司是國家高新技術企業、國家重點林業企業和全國綠色食品示范企業。
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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-05-31

    根部切一刀，旋轉剝殼法！ 先把筍根部（非常老非常硬那截）切掉一小段。然后一手握住筍身子，一手捏住筍尖部分的殼（通常比較嫩軟），像擰毛巾那樣輕輕一擰、一拽，筍尖那幾層嫩殼就下來了。接著順著剩下的殼紋路，一片片剝就輕松多了，適合筍殼不太緊的筍。

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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-05

    熱水泡一泡，殼軟更好剝！ 對付特別緊實難剝的筍，可以試試這招。把筍整個（不剝殼）放進盆里，倒入剛燒開的滾水，泡個5-10分鐘。熱水能讓筍殼變軟、微微膨脹。撈出來稍微涼一下不燙手了，再按上面方法剝，會發現殼更容易分離，剝起來省勁不少！

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